白ワイン

ボデガジョルディペレス / ロゴス [2024] Bodega Jordi Perez / Logos

¥5,280 （税込）

A8-

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生産者情報

2014年を最後にアランカステックスからカゾデマイヨールを引き継いだジョルディぺレス。

その後シュッドウエストの地で新たなプロジェクトを始めましたが、残念ながら頓挫してしまいました。そのジョルディが新たにバニュルスの地で買いブドウによるミクロネゴスを設立。

優秀な生産者であるドメーヌコーザディアス（ヨヨ、ブルノデュシェン、ジャン＝フランソワニック等へブドウを販売）からコリウール周辺のブドウを買い付け、売らずに残していたカゾデマイヨールの醸造所でワイン造りを始めました。買いブドウであっても、醸造方法は変わらずあくまでもアラン直伝のカゾデマイヨール方式で醸造されています。原点に立ち戻ったジョルディの新たなワインに期待してください。

商品紹介

粘土石灰質土壌の区画。丸1日（約24時間）マセラシオンを行った後にタンクで発酵熟成。

度数11.5%の軽やかなワインで亜硫酸無添加で瓶詰。キュヴェ名は古代ギリシャ神話由来で、哲学的概念として神の言葉や理性、知性の意味。アルコール度数11％。

明るく軽く濁りのあるレモンイエローの外観。
パイナップルやマンゴー、黄桃の様な南国系果実の豊かな香りが溢れます。
徐々にセルフィーユの様なフレッシュハーブや石灰の香りも感じられます。
味わいは、熟したパイナップルや文旦、晩白柚のような柔らかい果実感が満載。

果実由来の甘く感じる果実味とスッキリして柔らかい酸が素晴らしく、長い余韻が満足感を満たしてくれます。旨味がしっかりと感じられるワインで、重たさのない軽やかなワインに仕上がっています。

容量	750ml
タイプ	白
度数	11.5%
地域	フランス / ルーション地方
生産者	ボデガジョルディペレス
ブドウ品種	グルナッシュブラン、ヴェルメンティーノ、マスカットオブアレキサンドリア
その他

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ボデガ ジョルディ ペレス / ロゴス [2024] Bodega Jordi Perez / Logos

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