クラフトビール
ひみつビール / 4本セット【FEVERLAND】【MOSH】【Cherry Weisse】【KINKAN BLONDE】各1本
この商品は現在売り切れです
生産者情報
経験豊富なブルワー２人が立ち上げる新規クラフトビール醸造所【ひみつビール】のブルワリー開業プロジェクト。合言葉は「僕たちは居場所を創るブルワリー」。ビール造りのその先にみんなの居場所を創ります。土を耕し種を播き、文化を耕し風土を醸す。命の躍動を感じるビールをお届けします。
商品紹介
ひみつビール /【FEVERLAND】【MOSH】【Cherry Weisse】【KINKAN BLONDE】各1本の4本セットとなります。
FEVERLAND / フィーバーランド
style: juicy IPA / ABV:6.5% 賞味期限：2024/6
style: juicy IPA / ABV:6.5% 賞味期限：2024/6
ハーバルでちょっぴりウッディーなニュアンスのあるジューシーIPAの登場です！
注いだグラスから漂ってくる南国の香り。
ライチ、桃、ココナッツ、ライムの濃厚なアロマが何層にも押し寄せてきます。
海近くの畑で育てた自家栽培のタイムとレモンバームは濃厚なアロマの中にいても全体をまとめる役割をしてくれていて、タイムの気品のあるウッディーで清々しい香りは飲んでいてなんだかリラックス効果も期待できるようなそんな気分にさせてくれます。
オーツ麦麦芽もたくさん使っているので口当たりは優しく、香りは華やか。甘みと苦味が調和しているのでドリンカビリティは高いです。
もちろんホップ辛いなんてことは全くありませんのでご安心を。
SANDLANDの時にもお話ししましたが、畑の土はほぼ砂で、植えられた作物にとってはまるで砂漠で暮らしているような感じです。
太陽の恵みをいっぱい浴びて育った強靭なハーブたちとトロピカルなホップが出会うことで、ビールの味わいはまるで夏の砂漠でオアシスに辿り着いたような気分にさせてくれます。
カラカラになりながらオアシスに生えているココナッツのジュースを堪能している気持ちを味わってくださいね。
FEVERLANDはフルーティからハーバルまで香りがたくさんあるので、魚の香草焼きや、桃と生ハムのサラダなんかと相性が良さそうです。
もちろんビール単体でもしっかり満足できると思います。
温度が少し上がった方がより香りが引き立つので色んな温度帯でも楽しんでもらえたらと思います！
注いだグラスから漂ってくる南国の香り。
ライチ、桃、ココナッツ、ライムの濃厚なアロマが何層にも押し寄せてきます。
海近くの畑で育てた自家栽培のタイムとレモンバームは濃厚なアロマの中にいても全体をまとめる役割をしてくれていて、タイムの気品のあるウッディーで清々しい香りは飲んでいてなんだかリラックス効果も期待できるようなそんな気分にさせてくれます。
オーツ麦麦芽もたくさん使っているので口当たりは優しく、香りは華やか。甘みと苦味が調和しているのでドリンカビリティは高いです。
もちろんホップ辛いなんてことは全くありませんのでご安心を。
SANDLANDの時にもお話ししましたが、畑の土はほぼ砂で、植えられた作物にとってはまるで砂漠で暮らしているような感じです。
太陽の恵みをいっぱい浴びて育った強靭なハーブたちとトロピカルなホップが出会うことで、ビールの味わいはまるで夏の砂漠でオアシスに辿り着いたような気分にさせてくれます。
カラカラになりながらオアシスに生えているココナッツのジュースを堪能している気持ちを味わってくださいね。
FEVERLANDはフルーティからハーバルまで香りがたくさんあるので、魚の香草焼きや、桃と生ハムのサラダなんかと相性が良さそうです。
もちろんビール単体でもしっかり満足できると思います。
温度が少し上がった方がより香りが引き立つので色んな温度帯でも楽しんでもらえたらと思います！
MOSH / モッシュ
style: dry-hopped tart pale ale / ABV:5% 賞味期限：2024/2
スカッとしない日々を吹き飛ばす、ジューシーで柔らかな酸味が清々しいタートペールエールができました。
IPA並みにホップをたっぷり使ったので白桃やもぎたてのスモモなどこれから旬を迎えるフルーツのアロマを主体に、白葡萄、オレンジ、パイナップルの香りが漂います。
酸っぱいビールのSPARKLE galaxyと比べると酸味はとても穏やかです。
MOSHは麦の甘みと心地よい酸味、ホップや酵母の一体感が素晴らしく、口当たりも柔らかなので、飲んでいるとまるで天女の羽衣に包まれているようなそんな気持ち！？になってしまいます（笑）
このビールはペールエールらしい麦の甘みも特徴的で、ホップのフルーツ感、酵母のマスカットやライチ系のトロピカルな香りを酸味がまとめ上げてくれています。
それによって甘さがあってジューシー、ついついもう一口杯が進んでしまう味わいに仕上がっています。
MOSHはとてもリフレッシングでバランスがよく、酸味と甘みのコンビネーションで気がつけばあっという間に1本飲み干してしまうと思います。
ペールエール大好きくんもサワーエール大好きちゃんもホップ大好きさんもみんな満足できると思ってます！
いつの間にか夏が長くなった？これからの時期に大活躍間違いなしの爽快でリフレッシングなビールです。
熱帯夜のおともにぜひともよろしくお願いします！
Cherry Weisse / チェリーヴァイセ
style: Berliner Weisse / ABV:4%賞味期限：2024/1
チェリーを使ったベルリナースタイルの小麦のビールができました。
使ったチェリーは麦芽とほぼ同量。たっぷり使ったチェリーの赤い色味が綺麗なチェリーヴァイセです。
チェリーの香りに桃やスモモ、よく熟れた梅や杏のようなストーンフルーツフレーバーがメインに感じられ、ちょっぴりシトラスのフレーバーも爽やかに香ります。チェリーはしっかり醗酵されているので飲み口はドライですが果物のフレーバーが強いのでライトボディなのに甘みを感じます。酸味はベルリナーヴァイセの入門編としては親しみやすく、甘酸っぱい果物のよう。ビール好きだけでなくてもちろんワインが好きな方にもおすすめです。ベルリナーヴァイセってなんじゃろな？という方も、難しいことは抜きにしてフルーツサワー感覚でお楽しみください！このビールをきっかけに多様なビール文化に触れていただければ嬉しいです！
このビールはたっぷりのチェリーを醗酵が終わったビールの中にホールのまま漬け込み、もう一度醗酵させました。チェリーを入れたビールはしばらくするとまた醗酵しだして日に日に色も濃くなっていきました。タンクの中でチェリーがどういう状態かを見極めることが難しかったのですが、じっくり酵母の活動を見守って香りやフレーバーを頼りにここぞというタイミングでチェリーとビールを分離しました。このビール、一部は別のタンクで野生酵母を加えて今も醗酵させています。そちらはこれからどうなるのかが今から楽しみです。
今、僕たちの畑には3年目になる小さなさくらんぼの木があります。残念ながら今年はまだまだ収穫できるほどではなく、鳥のおやつになってしまいましたが、将来は少しでも採れたものを使いたいと思っています！
style: dry-hopped tart pale ale / ABV:5% 賞味期限：2024/2
スカッとしない日々を吹き飛ばす、ジューシーで柔らかな酸味が清々しいタートペールエールができました。
IPA並みにホップをたっぷり使ったので白桃やもぎたてのスモモなどこれから旬を迎えるフルーツのアロマを主体に、白葡萄、オレンジ、パイナップルの香りが漂います。
酸っぱいビールのSPARKLE galaxyと比べると酸味はとても穏やかです。
MOSHは麦の甘みと心地よい酸味、ホップや酵母の一体感が素晴らしく、口当たりも柔らかなので、飲んでいるとまるで天女の羽衣に包まれているようなそんな気持ち！？になってしまいます（笑）
このビールはペールエールらしい麦の甘みも特徴的で、ホップのフルーツ感、酵母のマスカットやライチ系のトロピカルな香りを酸味がまとめ上げてくれています。
それによって甘さがあってジューシー、ついついもう一口杯が進んでしまう味わいに仕上がっています。
MOSHはとてもリフレッシングでバランスがよく、酸味と甘みのコンビネーションで気がつけばあっという間に1本飲み干してしまうと思います。
ペールエール大好きくんもサワーエール大好きちゃんもホップ大好きさんもみんな満足できると思ってます！
いつの間にか夏が長くなった？これからの時期に大活躍間違いなしの爽快でリフレッシングなビールです。
熱帯夜のおともにぜひともよろしくお願いします！
Cherry Weisse / チェリーヴァイセ
style: Berliner Weisse / ABV:4%賞味期限：2024/1
チェリーを使ったベルリナースタイルの小麦のビールができました。
使ったチェリーは麦芽とほぼ同量。たっぷり使ったチェリーの赤い色味が綺麗なチェリーヴァイセです。
チェリーの香りに桃やスモモ、よく熟れた梅や杏のようなストーンフルーツフレーバーがメインに感じられ、ちょっぴりシトラスのフレーバーも爽やかに香ります。チェリーはしっかり醗酵されているので飲み口はドライですが果物のフレーバーが強いのでライトボディなのに甘みを感じます。酸味はベルリナーヴァイセの入門編としては親しみやすく、甘酸っぱい果物のよう。ビール好きだけでなくてもちろんワインが好きな方にもおすすめです。ベルリナーヴァイセってなんじゃろな？という方も、難しいことは抜きにしてフルーツサワー感覚でお楽しみください！このビールをきっかけに多様なビール文化に触れていただければ嬉しいです！
このビールはたっぷりのチェリーを醗酵が終わったビールの中にホールのまま漬け込み、もう一度醗酵させました。チェリーを入れたビールはしばらくするとまた醗酵しだして日に日に色も濃くなっていきました。タンクの中でチェリーがどういう状態かを見極めることが難しかったのですが、じっくり酵母の活動を見守って香りやフレーバーを頼りにここぞというタイミングでチェリーとビールを分離しました。このビール、一部は別のタンクで野生酵母を加えて今も醗酵させています。そちらはこれからどうなるのかが今から楽しみです。
今、僕たちの畑には3年目になる小さなさくらんぼの木があります。残念ながら今年はまだまだ収穫できるほどではなく、鳥のおやつになってしまいましたが、将来は少しでも採れたものを使いたいと思っています！
KINKAN BLONDE /キンカンブロンド
style: BLONDE ALE with Neighbor's kumquat / ABV:5% 賞味期限：2023/11
極上のブロンドエールができました。
麦のふくよかな旨味や甘みを存分に味わうことができるブロンドエール。
レシピはとってもシンプルですが、原料の味を最大限に引き出すように丁寧にじっくりと時間をかけて醸造しました。
黄金色に輝くブロンドエールは見ていてもうっとりするほどの美しさですが、顔を近づけるとMotuekaホップのライムやレモンのようなシトラス香と、それをブーストさせるような金柑のスッとする明るい香りを感じることができます。
ひとくち啜ると芳醇な麦の甘みを口一杯に感じることができて、これぞビール！というような満足感を感じることができます。
喉を流れていく液体は、麦の甘みと金柑の清涼感が交互に感じられ、ひとくち、また、ひとくちと飲み続けてしまいます。
金柑を使ってはいますが、あくまでもメインはブロンドエール。金柑はブロンドエールの輪郭をよりはっきりとさせるための縁の下の力持ちといったような関係で、味わいに立体感を与えてくれています。
ビールっていいな！と飲む喜びを感じられるそんなビールです。
このビール、いろんな食事との相性も良さそうですが、僕たちが提案するペアリングはお寿司です。つるんと美しいイカの握りや上品な旨味が詰まったヒラメの握りなんかには最高だと思います。淡白な味わいを金柑の爽やかで甘い風味や香りが料理を引き立ててくれます。和食中心にピッタリです。
たくさん色んなビールを冷蔵庫にストックしていても、今日飲みたいビールがない！なんて日もありますよね。
そんな気分の時もKINKAN BLONDEなら飲んでみようか！と受け止めてくれる懐の深さみたいなものも持ち合わせています。
冷蔵庫にぜひとも数本ストックしてみてくださいね！
きっとハッピーな気持ちになれると思います！
麦のふくよかな旨味や甘みを存分に味わうことができるブロンドエール。
レシピはとってもシンプルですが、原料の味を最大限に引き出すように丁寧にじっくりと時間をかけて醸造しました。
黄金色に輝くブロンドエールは見ていてもうっとりするほどの美しさですが、顔を近づけるとMotuekaホップのライムやレモンのようなシトラス香と、それをブーストさせるような金柑のスッとする明るい香りを感じることができます。
ひとくち啜ると芳醇な麦の甘みを口一杯に感じることができて、これぞビール！というような満足感を感じることができます。
喉を流れていく液体は、麦の甘みと金柑の清涼感が交互に感じられ、ひとくち、また、ひとくちと飲み続けてしまいます。
金柑を使ってはいますが、あくまでもメインはブロンドエール。金柑はブロンドエールの輪郭をよりはっきりとさせるための縁の下の力持ちといったような関係で、味わいに立体感を与えてくれています。
ビールっていいな！と飲む喜びを感じられるそんなビールです。
このビール、いろんな食事との相性も良さそうですが、僕たちが提案するペアリングはお寿司です。つるんと美しいイカの握りや上品な旨味が詰まったヒラメの握りなんかには最高だと思います。淡白な味わいを金柑の爽やかで甘い風味や香りが料理を引き立ててくれます。和食中心にピッタリです。
たくさん色んなビールを冷蔵庫にストックしていても、今日飲みたいビールがない！なんて日もありますよね。
そんな気分の時もKINKAN BLONDEなら飲んでみようか！と受け止めてくれる懐の深さみたいなものも持ち合わせています。
冷蔵庫にぜひとも数本ストックしてみてくださいね！
きっとハッピーな気持ちになれると思います！
＊こちらの商品はクール便でのお届けとなります。
＊ワインとの同梱不可の為、別途送料が必要となります。
- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
- 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
- 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
