シャンパーニュ&スパークリングワイン

レ・カプリアード / ポワレ[2020]Les Capriades / Poiré

¥4,785 (税込)

J8-

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レ・カプリアード / ポワレ[2020]Les Capriades / Poiré
レ・カプリアード / ポワレ[2020]Les Capriades / Poiré

生産者情報

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴ レーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者にな る。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年 にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げ る。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営とし て、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアード を立ち上げ現在に至る。

気候は海洋性気候と大陸性気候のちょうど境目に位置し、 年間を通して雨が少なく夏冬の寒暖の差が激しい大陸性 の気候と、シェール川がもたらす複雑なミクロクリマが互いに影響しあう。

商品紹介 

洋ナシ、青リンゴの白い果実の香りにジン ジャーの爽やかな香りやハチミツの甘い香り が重なる。味わいはドライで清涼感があり、 みずみずしいエキスに溶け込む繊細な酸、 ほんのりビターなタンニンの収斂味を柔らか く弾けるムースが包み込む!
収穫日はカレジが9月26日~30日、ポワー ルドルーが11月2日。残糖は0.5g/Lの超辛 口!使用する洋ナシは全て樹齢150年を超 えるロワール・エ・シェール県の北部にしか 存在しない大変貴重な土着品種!かつてロ ワール・エ・シェール県に存在した昔ながら のポワレをカプリアードのメトード・アンセスト ラル製法で蘇らせた!SO2無添加!ノンフィ ルター!

容量 750ml
タイプ ポワレ(スパークリング)
度数
7.92%
地域
フランス / ロワール
生産者
レ・カプリアード
ブドウ品種 早熟品種で野趣味あるカレジ90%、晩熟品 種で酸の強いポワールドルー10%の順に アッサンブラージュ
その他
SO2無添加 ノンフィルター


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レ・カプリアード / ポワレ[2020]Les Capriades / Poiré
レ・カプリアード / ポワレ[2020]Les Capriades / Poiré