ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2022] Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Rouge

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

色合いは濁りのない深いルビー。グ ロゼイユ、赤いバラ、スミレの香り。 ワインは上品かつチャーミングで、 みずみずしくしなやかな果実味に鉱 物的なミネラルがきれいに溶け込 み、若いタンニンがアフターを優しく 引き締める！
収穫日はガメイが9月11日、ピノドニ スが9月14日。収量はガメイが一部 雹の被害に遭い30hL/haと減収、ピ ノドニスは50hL/haと豊作だった！ 買ブドウは、ガメイがビオブドウ生産 者ブリュノ・レディスとボノームの自 社畑、ピノドニスが100%ボノームの 自社畑から！SO2のアッサンブラー ジュ時に15㎎/L。ノンフィルター！

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