赤ワイン

ステーファノ・ベルティ / ノナ[2015]Stefano Berti / Nona

¥2,970 (税込)

E8-

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ステーファノ・ベルティ / ノナ[2015]Stefano Berti / Nona
ステーファノ・ベルティ / ノナ[2015]Stefano Berti / Nona

生産者情報

ボローニャから東南に80km、アドリア海やサンマリノ共和国まであと僅かという街ラヴァルディーノ・インモンテにステーファノ・ベルティがある。1968年に現当主ステーファノの両親がこの地域に12ヘクタールの農場を購入、1986年に2ヘクタールの広さにサンジョヴェーゼを植えたときから家族のワイナリーのストーリーは始まる。当時は果樹栽培農家として仕事がメインだったが、徐々にブドウの作付面積を増やし、生産の安定化を図ると共にワインの醸造を行うようになった。多くのワイナリーを手掛けたエノーロゴ、ミケーレ・サッタ、アッティリオ・パーリとも親交があり、彼らにも背中を押される形で2000年から自家瓶詰めを始め正式にワイナリーとしてスタートを切った。「ロマーニャの醗酵」と呼ばれたこの時代は、それまで圧倒的な生産量を期待されていたこの地域にとっての、大きなターニングポイントとなった。生産者の代替わりが進むと同時に新しい感覚を持った新たな生産者がボトリングを始め、ロマーニャのワインのイメージを大きく変えるワインをいくつも生み出された。ステーファノはその中で高価格帯のワインを生産する方向に進まず、謙虚さ、透明性、正直さ、ワインというお酒の立ち位置についての自分の考えを大切にしながらワインを造り続けてきた。勤勉家であり、醸造に関して地元の生産者にアドバイスするほどの知識を持っているため、周囲からは親しみを込めて”マエストロ”と呼ばれている。現在は標高170m、6.5ヘクタールのブドウ畑にてサンジョヴェーゼを中心に、1998年に植えたカベルネソーヴィニョンとメルローを栽培、1.5ヘクタールの畑でオリーブを栽培、年間約3万本のワインを生産している。

商品紹介

醸造からボトリングの全工程において酸化防止剤を使わないサンジョヴェーゼ、ノナ。(ナを若干強めに発音して下さい)ステーファノのサンジョヴェーゼは、エキス分に富み、パワフルで、造りはシンプルなのに、なかなかの飲み応えのあるワインであることが多いですが、このノナは非常に優しいアタックの、スルスル行けちゃいそうなワインです。イタリア語で“Non ha”は、“(彼ないし彼女は)持っていない”という意味で、酸化防止剤が入っていない(持っていない)事を指し、Non haの発音を文字化するとNona’ということで、ノナ…。

樹齢が若めのサンジョヴェーゼを収穫、ステンレスタンクにて皮や種ごと7日間の醗酵、圧搾後ステンレスタンクに戻して5か月間熟成。醸造中も瓶詰め前も二酸化硫黄を一切使用せずボトリング。アタックが強いステーファノの他のキュヴェと比べると優しい口当たり。

容量 750ml
タイプ
度数
14%
地域
イタリア / エミリア=ロマーニャ
生産者
ステーファノ・ベルティ
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ
その他 SO2無添加


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ステーファノ・ベルティ / ノナ[2015]Stefano Berti / Nona
ステーファノ・ベルティ / ノナ[2015]Stefano Berti / Nona