シャンパーニュ&スパークリングワイン

ル・カノン ミュスカ・ダレクサンドリー [2019] [購入制限:おひとり様1本まで]

¥2,800 (税別)

H4-0273

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生産者情報

日本有数の高級ぶどう産地・岡山県船穂町。ここで収穫されるマスカット・オブ・アレキサンドリアのほとんどは、東京の高級果物店に出荷されています。 

この地区の若手筆頭農家の松井一智さんは、ラ・グランド・コリーヌの元研修生です。日本に帰国してマスカットを作り始め、9年になりました。松井さんは、いくつかの区画のぶどうをラ・グランド・コリーヌ・ジャポンのワイン用に、有機栽培で育ててくれました。

2018年から新たに数人の生産者が賛同してくださり、有機農業に切り替えてアレキサンドリアの古木を育ててくれました。

醸造法

ぶどうを丸ごとタンクに入れ、3日間マセラシオン。タンクから葡萄を取り出し圧搾。ジュースをバルククーラーに移し、低温で自然酵母により発酵。アルコール発酵を終えたのち、新たに摘んできたアレキサンドリアをプレスし、そのジュースを加えて瓶詰をしました。瓶内で発酵が起き微発泡となります。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。

注意

瓶の底に溜まっているのは澱です。


商品紹介

口に含むと微炭酸とともにフレッシュ感があふれる爽快な辛口のワインです。 
澱が落ち着いた濁りのない状態でお飲みいただくと、かりん、レモン、洋ナシなど、黄色い果実の香りがきれいに出てきます。澱が含まれると味わいに厚みと複雑さが出ますが、香りは弱くなります。

ワインは立てて保存していただき、飲む前に冷蔵庫で十分に冷やしてからお楽しみください。常温で揺らしますと、ワインが噴き出る可能性がありますのでご注意ください。亜硫酸無添加ですので、14度以下での保存をお願いいたします。 

容量

750ml

タイプ

白・発泡

度数
7.5%
地域
日本/岡山
生産者
ラ・グランド・コリーヌ
ブドウ品種
ミュスカ・ダレクサンドリー
その他
SO2無添加、無濾過無清澄


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

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