白ワイン

カルネージュ / ヴィ・ノヴェル [2022] Karnage / Vi Novel[お一人様1本でお願いします]

¥5,060 (税込)

A7-

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カルネージュ / ヴィ・ノヴェル [2022] Karnage / Vi Novel[お一人様1本でお願いします]
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生産者情報

このワインの生産者であるステファン・プランシュ氏は現在アルボワにある自然派ワインショップ“LES JARDINS de ST VINCENT”のオーナーで、以前はその店の2軒隣にあるレストランで有名なホテル“Jean Paul Jeunet(二つ星)”でシェフソムリエとして働いていた(ベルナール・ロワゾーでのソムリエの経験もあり)。
Jeunetで働いていとき自然派ワインと出会い、その後フランス各地の生産者を訪問しながら自然派ワインの生産者とのパイプを作って行った。

ステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。

商品情報

2022 年 8 月 12 日に 収穫 。収穫の 2/3 を ダイレクトプレス し、 残り 1/3 をプレスジュースで 3 週間マセラシオン。 2022 年 11 月 2 日に瓶詰め。
土壌:砂利質
醸造:手摘み収穫(20kg 籠)、醸造はジュラで行う。
ノンフィルター、ノンコラージュ、澱引き無し、SO2 無添加
軽やか、フレッシュでありながら複雑な味わい。
名前はカタルーニャ語で“新酒”の意味

エチケットのデザインは2種類ありますが、中身は同じワインとなります。(エチケットのデザインはお選びいただけません。)


容量 750ml
タイプ
度数
10.4%
地域
フランス / ジュラ
生産者
カルネージュ
ブドウ品種
ミュスカ・ダレクサンドリー100%
(カネ・アン・ルーションのヴァンサン・ラファージュより)
その他 SO2無添加

 

*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
カルネージュ / ヴィ・ノヴェル [2022] Karnage / Vi Novel[お一人様1本でお願いします]
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