ココファーム / のぼっこ［2023］Coco farm / NOVOCCO［お一人様１本でお願いします］

生産者紹介

青空が広がるこの山に、葡萄畑が開かれたのは昭和33年。その葡萄畑の麓にこころみ学園が設立されたのは昭和44年、ココ･ファーム･ワイナリーができたのは昭和55年。おかげさまで、今年、葡萄畑は開墾6３年目を、1984年からはじまったワインづくりは､38年目を迎えることができます。今、こころみ学園の園生たちは、いつか皆様に会える日を楽しみに葡萄畑で醸造場でがんばっています。これからも皆さまのお力添えをどうぞよろしくお願いいたします。

商品紹介

"ワインは人々を喜ばせるもの"・・・ココのヌーボー「のぼっこ」は気取らず飲め、タンクからお手元のグラスまでとても近いワインです。 お客様の笑顔に出会えるくらいに・・・。山葡萄から交配された小公子という日本の品種(澤登晴雄氏育種)を低温で醗酵させ、その後さらに温度を落としてつくりました。ワインを冷やすことによってフレッシュな果実味と綺麗な酸、醗酵中にできた二酸化炭素の泡を残しています。
生ハムとビーツのサラダ、厚揚げ豆腐、茄子と茗荷のお浸し、鰹の藁焼き、お好み焼き、手羽元と大根の甘辛煮、蕪と豚バラ肉のポトフ、鴨肉のロースト ベリーソース、ラム肉のスパイシー餃子、鶏レバーの生姜煮

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。