ドメーヌ・ヒデ / 愛してる [2023] Domaine Hide

生産者情報

ドメーヌの名は、ブドウ栽培が真に満足できるものとなり、初めて正式のものとなります。日本の黒葡萄マスカットベリーエーにこだるワイナリーです。小さなワイナリーだからこそ出来る、ソムリエと醸造家がうらやむようなワインを造り続けます。

私たちのポリシー

日本の農業はとても優秀です。1本の樹から500房の葡萄を育てます。葡萄たちはいつもがんばっています。私たちは、葡萄が頑張りすぎることを恐れ栽培します。
植物や身体は、月の力、潮の満ち引きの影響を受けています。何億トンもの海水が動く満月と新月は、葡萄が最も力強くなるときです。私たちは、常に月と共にあります。
醸造タンクは胸より下の高さ、全てが見えるところにあります。私たちは、ワインを感じながら葡萄を醸します。

商品紹介

「明けても暮れても君のことばかり」都会から二人の若者が3年間ワイン造りの修行に来ました。土に汗を流し、雨から葡萄を守り、重いタンクを運んで美味しいワインをたくさん造りました。今年のドメーヌのテーマは「月晴れる」。月とともに晴れやかに暮らす。そんな日々が永遠に続きますように。よく冷やしてシュワシュワとお楽しみください。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。