白マセラシオン(オレンジワイン)

ナタリーノ・デル・プレーテ / モイナ マルヴァージア ビアンカ[2022]Natalino del Prete / Moina Malvasia Bianca

¥3,850 (税込)

E9-

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ナタリーノ・デル・プレーテ / モイナ マルヴァージア ビアンカ[2022]Natalino del Prete / Moina Malvasia Bianca
ナタリーノ・デル・プレーテ / モイナ マルヴァージア ビアンカ[2022]Natalino del Prete / Moina Malvasia Bianca

生産者情報

約10haのブドウ畑を所有し、自然&微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、マルヴァジーア ネーラ、アレアーティコなどを栽培(少しだけ白品種を植えたとの噂も…)。ヘクタール当たりの収量も3トンに満たないそうで、プーリアであることを考えると異様なまでの低収量といえるかと。

セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。セラー自体がだだっ広いガレージのような造りで、一切の冷房施設がないため、温度管理が可能な状態のセメントタンクを使用して醗酵を行う。圧搾後は地下に埋め込まれたセメントタンクで保存、ボトリングはオーダーが入ってから(!)、1本1本手詰めで行います。

商品紹介

2021年から造り始めた白ワイン。2日間のセメントタンクでのマセレーションの後にステンレスタンクで醗酵&熟成。

容量 750ml
タイプ 白マセラシオン(オレンジワイン)
度数
12%
地域
イタリア/プーリア
生産者
ナタリーノ・デル・プレーテ
ブドウ品種 マルヴァジーア ビアンカ
その他


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ナタリーノ・デル・プレーテ / モイナ マルヴァージア ビアンカ[2022]Natalino del Prete / Moina Malvasia Bianca
ナタリーノ・デル・プレーテ / モイナ マルヴァージア ビアンカ[2022]Natalino del Prete / Moina Malvasia Bianca