白ワイン
ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オーセリス [2018] Jean Marc DREYER / AC Alsace Aucellis
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生産者情報
4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資 格(BPREA)を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通 い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014 年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。
商品紹介
洋ナシ、カリン、イチジクのジャム、蜜 蝋、コッペパン、みりん、鉱石の香り。 ワインはピュアかつまろやかで、ボ リュームのあるまったりと滑らかなエ キスに塩気のある旨味と滋味深く繊 細なミネラルがきれいに溶け込み、 そのまま長く余韻に残る!
収穫日は9月4日。収量は55 hL/ha。 残糖0.2 g/Lの完全辛口!Aucellisは ラテン語で「小さな鳥(Petit Oiseau)」 という意味がある。頭文字のAuで オークセロワを表現し、そしてわづか にあるAcidite Volatile(揮発酸)の Volatileが古いフランス語では鳥 (Oiseau)であることに掛け「ちょっと ボラティルのあるオークセロワ」という 意味をワイン名に含ませている! SO2無添加!ノンフィルター!
容量 |
750ml |
タイプ |
白 |
度数 | % |
地域 |
フランス / アルザス |
生産者 |
ジャン・マルク・ドレイヤー |
ブドウ品種 |
ピノオークセロワ |
その他 |
SO2 無添加、ノンフィルター |
*アルザスボトルはギフトラッピングのご利用ができません。
- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
- 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
- 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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