オレンジワイン

ステファン・プランシュ / ヴィ・ノヴェル[2019][お1人様1本でお願いします]

¥4,200 (税別)

A7-5858

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ステファン・プランシュ / ヴィ・ノヴェル[2019][お1人様1本でお願いします]
ステファン・プランシュ / ヴィ・ノヴェル[2019][お1人様1本でお願いします]

[お1人様1本でお願いします]

エチケット(ラベル)は2デザイン!ランダムに入っている為、どちらが当たるかは届いてからのお楽しみです。(エチケットの指定は不可となっておりますので、ご了承下さいませ。)

生産者情報

このワインの生産者であるステファン・プランシュ氏は現在アルボワにある自然派ワインショップ“LES JARDINS de ST VINCENT”のオーナーで、以前はその店の2軒隣にあるレストランで有名なホテル“Jean Paul Jeunet(二つ星)”でシェフソムリエとして働いていた(ベルナール・ロワゾーでのソムリエの経験もあり)。
Jeunetで働いていとき自然派ワインと出会い、その後フランス各地の生産者を訪問しながら自然派ワインの生産者とのパイプを作って行った。Cuvee “Novel“

これはステファン・プランシュ氏の2度目のワイン。ラングドック・ルーション産の葡萄をジュラ(ロクタヴァンの醸造所を借り)で仕込み。品種ごとに葡萄を15日間のマセラシオン。その後、その2つを合わせ圧搾し、樽で発酵。発酵・瓶詰を含むすべての工程においてSO2の添加はナシ。

容量

1000ml

タイプ

オレンジ

度数
12%
地域
フランス / ジュラ
生産者
ステファン・プランシュ
ブドウ品種
ミュスカ・アレキサンドリア50、ミュスカ・プティ・グラン50
その他
SO2無添加

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ステファン・プランシュ / ヴィ・ノヴェル[2019][お1人様1本でお願いします]
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