ジュリアン・ピノー / シュブスタンス ［2020] Domaine Julien Pineau / Substance

生産者情報

クロ・ロッシュ・ブランシュの最後の6.7haの畑を購入したのが、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。

1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。

クロ・ロッシュ・ブランシュの畑を引き継いだのは全部で4名、新井順子、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践しております。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetしました。

コー 6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか?
一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。どれを飲んでもウルトラナチュラル。

彼のワインには華があります。果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非沢山の方に味わって貰いたいです。

商品紹介

マンチェスター出身のミュージシャン・ニューオーダーのアルバム名を冠しました。樹齢70年のソーヴィニヨンブランをプレスし400Lの木樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。緑の多いクリアなグリーンイエロー色、青りんごやスウィーティ、白い花の香り、ジューシーで爽やかなアタックに果実味と旨味のある酸、ミネラルが拡がるアフターには金木犀の香りがプラスされます。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。