{"product_id":"0-72-2023-de-vini-cuv-es-exlusives-culinaries-0-72-blanc","title":"ドゥ・ヴィニ (キュリナリー) \/  0.72+ ブラン [2023] De Vini (Cuvées Exlusives Culinaries) \/ 0.72+Blanc","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini\u003cbr\u003eコルビエールの石の多いテロワールで、レティシアとロドルフは、自分たちの手で植えたカリニャンとグルナッシュの古木から、楽しむための自然派ワインを造っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvées Exlusives Culinaries\u003cbr\u003eパリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Végétalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eその友人たちに特別なキュヴェを造ってもらったのが＜キュリナリー＞シリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eロワール河口部、ミュスカデ地区のテロワールをベースに造られる。アペラシオンこそ持たず Vinde France としてリリースされているが、そのスタイルはまさに“ナチュラルなミュスカデ”と呼べる 1本。品種は 100%ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)。区画はメドン・シュル・セーヴルに位置し、地域特有のガブロ土壌と花崗岩質下層土から成る。ガブロは粒状組織を持つ火成岩で、ワインに鋭いミネラル感と張りのある酸を与える。醸造では天然酵母のみを使用し、SO2 を含む一切の添加物を使用しない。\u003cbr\u003e地下に埋設された伝統的なセメントタンクで 1 年間シュール・リー熟成を行い、無清澄・無濾過で仕上げる。ワイン名「0.72+」は、初ヴィンテージの瓶詰時に容量がわずかに規定より少なかったという小さな“事故”に由来するユーモラスなネーミング。味わいは塩味を伴うミネラル感、伸びやかな酸、程よい丸みを備え、生牡蠣や燻製魚介などと抜群の相性を見せる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e12%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e地域\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eフランス \/ ロワール\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eドゥ・ヴィニ (キュリナリー)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eブドウ品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eムロン・ド・ブルゴーニュ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊ギフトラッピングご希望の方は、\u003ca href=\"\/collections\/%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e","brand":"kawagoekadoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50101291417829,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0240\/2009\/0976\/files\/81F545A8-4E6C-4643-BFFD-5F9C5FFA6939_1_105_c.jpg?v=1784450966","url":"https:\/\/kawagoekadoya.shop\/products\/0-72-2023-de-vini-cuv-es-exlusives-culinaries-0-72-blanc","provider":"川越角屋酒店","version":"1.0","type":"link"}