赤ワイン

サン フェレオーロ / ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ ランゲロッソ[2009]San Fereolo /“1593“ Langhe Rosso

¥6,600 (税込)

J7-

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サン フェレオーロ / ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ ランゲロッソ[2009]San Fereolo /“1593“ Langhe Rosso
サン フェレオーロ / ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ ランゲロッソ[2009]San Fereolo /“1593“ Langhe Rosso

生産者情報

一つのブドウ品種への追求、ドルチェットにこれだけの愛情を注ぎ続けた造り手は、サンフェレオーロをおいて他にいるだろうか?ドリアーニの代名詞ともいえるこのブドウを徹底的に磨き上げ、昇華させた結果、唯一無二の個性を表現した。当主であるニコレッタ ボッカは1992年、念願であったピエモンテ、ドリアーニの土地にブドウ畑を手に入れ、栽培、醸造を開始する。畑は大きく分けて標高の高いサンフェレオーロ(500m)、少し下に位置するアウストリ(400-420m)、モンフォルテダルバにほど近い場所ながらも、標高は圧倒的に高く、砂質、シルトを多く含んだ石灰質土壌。この二つの特徴が、ドリアーニの土地らしさ、、、(ネッビオーロではなく、ドルチェットに適していることの裏付け)ともいえる。

ルドルフ シュタイナーの人智学を学んできたニコレッタにとって、畑との関わりは当然の如く自然環境を重視したものであった。90 年代より段階的に有機栽培へと移行し、2000 年代初頭にはビオディナミ式の栽培に完全移行。農薬や化学肥料はもちろん、銅や硫黄ついても極力使用しない栽培を徹底している。また、サンフェレオーロのドルチェットは平均樹齢50 年を越えるものばかり(区画によっては70年位所の場所も少なくない)そして、この樹齢の古いドルチェットは、現在のように量産化、画一化されたクローンではなく、古くよりドリアーニに残るクローン(セレクションマッサールによるもの)であり、プロヴィナージュやピエディ フランコ(自根)のまま残る樹も少なくはないという事実。

リースリングとトラミネルという個性的な組み合わせでありながら、果皮と共に醗酵したリースリングの持つ圧倒的な個性と、トラミネルの濃密さ、個性的でありながら他では決して味わえないすばらしさを見せてくれる。ドルチェットという固定概念を超越した彼女のドルチェット。強烈な個性を持ちながらも、決して特殊ではない純粋さを持った彼女のワイン。果実の個性と魅力を最大現表現した唯一無二のワインといっても過言ではないだろう。

商品紹介

「ドリアーニに記録された、ドルチェットが醸造された最古のヴィンテージ」。サンフェレオーロの畑の中でも、もっとも古い区画(第二次大戦前に植えられた樹 齢80年近いブドウ樹)、その半分以上のブドウ樹はピエディ フランコ(台木を使わずに自根にて栽培)として残っている畑。ここから選別した最高のブドウのみを収穫、醸造については当時彼女が考えていた、、、まるで伝統的なバローロの造り手のような長期間のマセレーションを行ったという、特別なドルチェット。

2009は、昨年と同じくCapelloSommmersoカペッロ ソンメルソ(=果帽を崩さず、中蓋を用いて浮き上がらなくする手法)を取り入れ、長期間のマセレ ーションを行ったヴィンテージ。強く抽出をせず、優しくゆっくりと引き出された果皮の要素は、複雑味と繊細さ、エレガントさを数段押し上げております。今まで も彼女のドルチェットを飲むたびに感じてきたことですが、それ以上にこんな複雑さ、奥行きを持ったドルチェットは、やはりこのワイン以外では感じたことがあり ません。驚異的な熟成を遂げたドルチェットを、徹底追及した唯一無二の表現。収穫より 10 年以上の歳月をかけてリリース。ドルチェットにこれほどの時間を 費やす造り手が、他にどれだけ存在するでしょうか?ぜひ彼女の考え抜いたドルチェット、入荷数が少ないことが毎年本当に悔しいワインです。

ドルチェット、樹齢 70~80 年。選抜されていない様々なドルチェットのクローンが 残る、ピエディ フランコ(自根)の畑のみ。良年のみ単独で醸造・ボトル詰めされる 特別なドルチェット。収穫後果皮と共に 60 日(果帽を沈めた状態で)開放式の大樽 にて醗酵。圧搾後 500L のトノーにて 24 カ月、大樽に戻し 60 カ月、ボトル詰め後 36 カ月の熟成。収穫より約 10 年を費やしてリリースする、特別なヴィンテージし か造られない、希少なドルチェット。


容量 750ml
タイプ
度数
地域
イタリア / ピエモンテ
生産者
サン フェレオーロ
ブドウ品種
ドルチェット
その他


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サン フェレオーロ / ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ ランゲロッソ[2009]San Fereolo /“1593“ Langhe Rosso
サン フェレオーロ / ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ ランゲロッソ[2009]San Fereolo /“1593“ Langhe Rosso