シャンパーニュ&スパークリングワイン

ムーゾン・ルルー・エ・フィス / ランジェリック[2014]/ Mouzon Leroux et Fils / LʼAngélique

¥11,000 (税込)

J7-

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ムーゾン・ルルー・エ・フィス / ランジェリック[2014]/ Mouzon Leroux et Fils / LʼAngélique
ムーゾン・ルルー・エ・フィス / ランジェリック[2014]/ Mouzon Leroux et Fils / LʼAngélique

生産者情報

2013年1月、シャンパーニュの中心ランスとエペルネに程近いモンターニュ・ド・ランスの注目生産 者ムーゾン・ルルーを訪問。 モ ン タ ー ニ ュ・ド・ラ ン スVerzyを 本 拠 に 周 囲10㎞ にVerzy(GC)、Verzenay(GC)、 Ludes、 Villers-Marmeryに10haを所有しているフィリップ・ムーゾン。畑のうち、65%がピノノワール、30%が シャルドネ、5%はピノ・ムニエです。1997年からリュット・レゾネ、ビオロジックなどいろいろな手法を試 し、ブルゴーニュでワイン造りを学んだ息子セバスチャンが2008年からビオディナミを実践しています。

土が他の畑と比べて非常にやわらかく、真冬でも雑草だけでなく多様な植物が生えているところ からも、ワイン造りの土台としてのポテンシャルを窺い知ることが出来ます。シャルドネとピノノワールの それぞれが適するグランクリュを持つため、ブラン・ド・ブランもブラン・ド・ノワールも品質の高いシャン パーニュとなります。酸味を出すために早摘みする生産者も多い中で、補糖をしないためにブドウが 完全に熟してからよい時期を見計らって摘みます。たとえば2012年は9月15 ~ 19日、9月20 ~ 30日と2回に分けて摘んでいるほど。とかくアッサンブラージュやノンドゼなど、ワイン造りの技法に偏 りがちなシャンパーニュの生産者の中では、まず健全なブドウを育て、そこからワインを造って、さらに 泡を生み出すというステップをきちんと抑えている稀有な存在であると言えます。

一般的な生産者 の場合だと二次発酵は25 ~ 30℃で約15日間。ムーゾン・ルルーは約14℃のカーヴで、約60日間 かけて発酵させます。低温でゆっくり発酵させるほど泡は細かくなります。これは冬の間に発酵が停 止するかゆっくり進み、春先に泡が出てくるという昔ながらの製法とよく似ています。しかし、泡が細 かいということは元のワインの味わいを隠しにくくなる。つまり、今の時代では元のワインに自信がなけ れば採用できない製法なのです。ビオディナミ栽培のシャンパーニュメゾン、是非ご注目下さい。

商品紹介

「身体と魂に健康をもたらす」このシャンパーニュはヴェルジー村 のグラン・クリュで育った14年のシャルドネをプレスし木樽で発酵 しティラージュ、瓶内二次発酵・瓶内熟成しドザージュ、19年7月に デゴルジュマンしました。グリーンゴールド色、クリーミーな泡、青り んご、スウィーティの香り、口中まろやかに拡がる酸と果実味は余韻 まで心地よく上質な印象が続きます。

クラブ・トレゾール特別キュヴェ(ボトルはスペシャル・クラブの特別ボトル)
空気を含んだような軽さという意味のキュヴェ名 Anjelique:天使のような、 純粋で軽やかで空気のような7年熟成したとは思えないような、若さを感じる心地よいキメ細やかな酸がある。口中まろやかに拡がる酸と果実味は余韻まで心地よく上質な印象が続きます

容量 750ml
タイプ 白泡
度数
12%
地域
フランス / シャンパーニュ
生産者
ムーゾン・ルルー・エ・フィス
ブドウ品種 シャルドネ100%(手摘み/ 36 ~ 71年)
その他 SO2:少量トータル:19mg/L


*特殊な形状のボトルのため、ギフトラッピングは不可となります。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ムーゾン・ルルー・エ・フィス / ランジェリック[2014]/ Mouzon Leroux et Fils / LʼAngélique
ムーゾン・ルルー・エ・フィス / ランジェリック[2014]/ Mouzon Leroux et Fils / LʼAngélique