白ワイン

セバスチャン・リフォー / オクシニス マセラシオン [2014] Sebastien Riffault / Auksinis Maceration

¥5,280 (税込)

B9-

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セバスチャン・リフォー / オクシニス マセラシオン [2014] Sebastien Riffault / Auksinis Maceration
セバスチャン・リフォー / オクシニス マセラシオン [2014] Sebastien Riffault / Auksinis Maceration

生産者情報

1981年12月5日、サンセール生まれ。家族は代々サンセールで農業を営んでおりました。そんな自然の環境で生まれ育ったのがセバスチャンです。お爺様の時代は 山羊のチーズや小麦、勿論葡萄栽培と手広く色んな農業を行っておりました。そしてお父様エチエンヌの代になり、葡萄栽培からワイン醸造を手掛けるようになりまし た。お父様は無農薬ではありませんでしたが、その当時まだそれ程ポピュラーでなかったDomaineという自社畑・自社醸造・自社瓶詰めをサンセールで根付かせた人物 です。そのお父様に育てられました。そのセバスチャンは7 ~ 8歳頃から畑の仕事を手伝い、「絶対にワインを造る!」と決めていたそうです。

商品紹介 

リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。牡馬オフェリーによっ て耕作したアクメニネと同じ土壌で樹齢40年の貴腐菌が付いたブ ドウ5割と熟したブドウ5割を醸し後、ステンレスタンクで発酵、木樽 で熟成しSO2無添加で仕上げました。

ほんのり濁りのある粘性豊かなアンバーイエロー色、ねっとりと重さのあるハニーオレンジやハーブティーの香り、塩気と柔和な酸を伴う口あたり、スパイシーでピュアな味わい、シルキーなタンニンと伸びやかな酸がアフターへ拡がります。蜜っぽく残糖程良く感じ、パッションフルーツのトロピカルなニュアンスが素晴らしいです。

容量 750ml
タイプ
度数
13%
地域
フランス / ロワール
生産者
セバスチャン・リフォー
ブドウ品種
ソーヴィニヨンブラン100%(手摘み/平均40年)
(貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50%)
その他
SO2無添加


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セバスチャン・リフォー / オクシニス マセラシオン [2014] Sebastien Riffault / Auksinis Maceration
セバスチャン・リフォー / オクシニス マセラシオン [2014] Sebastien Riffault / Auksinis Maceration