赤ワイン

ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ / コー [2015]Domaine des Bois Lucas / Côt

¥3,520 (税込)

B9-

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ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ / コー [2015]Domaine des Bois Lucas / Côt
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ / コー [2015]Domaine des Bois Lucas / Côt

生産者情報

右も左も判らないまま2002年に始めたワイナリー。立ち上げ当時から色んな事が変わりました。まずは農法についてです。2002 ~ 2007年までの農法はビオディナミを実践しておりました。その頃は常にフランス人の正社員がおり、カレンダー通りに行える環境だったからです。2008年からは栽培責任者というポジションを私が自ら行い、Guyという季節労働者と共に畑を守り、醸造は以前と 同じく私が責任者で行いました。それに伴い100%ビオディナミ農法が維持できないので、無農薬だ けになりました。そして2014年までその状況が続きます。2015年からまたビオディナミの農法に戻しました。それはMICHEL AUGE氏が2014年を最後に彼のワイン造りを引退し、2015年から正式に ボワ・ルカの栽培担当者に就任したからです。ビオディナミの私の師が、2015年から畑の管理をして下さるという素晴らしい環境が整い、私は畑の仕事の重要な部分を彼にお願いし、醸造は私が行うと言う理想的な形となりました。

2015年ヴィンテージからボワ・ルカのワインが発売再開です。

2017.10 Loireにて 新井順子

商品紹介 

気候に恵まれた15年に収穫後カルボニックで仕込み、大きな開放桶 で醸し、樽の下から流れ出るフリーランジュースは500Lの新樽へ移し、 20日後にデキュベしプレスしたものとアッサンブラージュし熟成しま した。わずかな気泡、黒紫のガーネット色、アメリカンチェリーやチェ リーのシロップ漬けの香り、甘味たっぷりで美味しい果実味が拡がり、 フレッシュな泡と高めの酸、いちごジャムの甘味も詰まっています。

容量 750ml
タイプ
度数
11%
地域
フランス / ロワール
生産者
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ
ブドウ品種
コー 100%(手摘み/平均11年)
その他
無添加 


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ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ / コー [2015]Domaine des Bois Lucas / Côt
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ / コー [2015]Domaine des Bois Lucas / Côt