赤ワイン

ローズィ / ポイエーマ[2016]Rosi Eugenio / Poiema

¥4,950 (税込)

J9-

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ローズィ / ポイエーマ[2016]Rosi Eugenio / Poiema
ローズィ / ポイエーマ[2016]Rosi Eugenio / Poiema

生産者情報

緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手。ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti(小さなドロミテ渓谷)と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション(果皮浸漬)の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。

トレントの南、ロヴェレート近郊の町ヴォラーノ。 スプマンテの生産やマルツェミーノを代表として昔から盛んに 栽培・醸造が行われてきた土地。とはいうものの、 基本的にはスフーゾ(量り売り)の文化であり、 多産に適したペルゴラ仕立てのブドウ棚の風景が良く似合 う土地。父のブドウ作りが彼にとってのスタート、 そして醸造家としての道を選ぶ。いかに的確に、 効率よく、合理的に、、、 そのような言葉ばかりの醸造から解放される きっかけとなったものは、土地の適性、 ブドウ樹の計り知れない可能性を自ら体験したこと。 畑は大小10か所以上に点在し、 マルツェミーノをはじめとし、 カベルネやメルロー、ノズィオーラ、 ピノ ビアンコ、シャルドネ等を栽培。 しかしそれぞれの畑は細かく寸断され、 合わせてもわずか 6ha にしか過ぎない。畑の土壌は、 この地域全般に言える砂質、粘土質 土壌、標高 750mにある Barassa の畑(シャルドネ) やノジオーラ、ピノ ビアンコの畑は、 細かく砕かれた石灰岩が多く含まれており、 非常にミネラルに富んでいる。

商品紹介

パダナ平野を中心に広く栽培されるマルツェミーノ。ブドウの特徴として多産で果皮の薄い、ジュースの多く取れるブドウであり、高品質なワインという よりも、量り売りやテーブルワインで見られることの多いブドウ。一般的にはあまり熟成の可能性を見出されないブドウでありながら、エウジェーニオは栽培だけでなく醸造方法まで考え抜いてきました。 タンニンもアントシアニンも少ないマルツェミーノを、徹底した収量制限とアパッシメント(陰干し)。凝縮を感じつつもとても軽やか、そして他のワインに はない透明感を持った個性的な赤。繊細さとバランス感、細くも非常に長い余韻には、本当に驚かされます。2016年は日照に恵まれつつも、酸を失 わない軽やかさ、バランスを感じるヴィンテージ。香りは濃厚で熟れていながら、柔らかい酸と果実のバランスが取れた、飲み心地の良さを感じる、今 までにない美しさを持ったポイエーマです!

マルツェミーノ、樹齢10~35 年。収穫後、セメントタンクの中で約1 か月、果皮と 共に醗酵を行う。他に全体の 15%のブドウは 4 週間のアパッシメントを行った後、 除梗せずにセメントタンクに加えて約1か月。圧搾後、750Lの木樽にて24か月、 ボトル詰め後さらに 36 か月熟成。 ポテンシャルを見出されないマルツェミーノに徹底的にこだわり、その特徴を引き出したポイエーマ。きめの細かいタンニンと柔らかく繊細な果実と酸。今までになかった軽やかさ、飲み心地の良さを感じる素晴らしいヴィンテージです。

容量 750ml
タイプ
度数 12.5%
地域
イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ
生産者
ローズィ・エウジェニオ
ブドウ品種 マルツェミーノ
その他

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ローズィ / ポイエーマ[2016]Rosi Eugenio / Poiema
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