赤ワイン

ドメーヌ・ソーヴテール / ジュ・ド・ショセット[2017]Domaine Sauveterre / JUS DE CHAUSETTE

¥6,160 (税込)

A3-

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ドメーヌ・ソーヴテール / ジュ・ド・ショセット[2017]Domaine Sauveterre / JUS DE CHAUSETTE
ドメーヌ・ソーヴテール / ジュ・ド・ショセット[2017]Domaine Sauveterre / JUS DE CHAUSETTE

生産者情報

ギィ・ブランシャールの畑を引き継いだ新進気鋭の生産者!

畑仕事に関して特に評判が高く、その葡萄をフィリップ・ジャンボン氏も買い付けるほどで評判の高かったギィ・ブランシャールの畑を引き継いだジェローム・ギシャール。
馬を使って畑を耕し全てを手作業で行っており、数箇所に分かれた葡萄畑はどこもとても小さく、中には0.5haの畑も。樹齢は30~80年と古く、そのお陰で深みがありバランスのとれた長熟型のワインが生まれる。
ジェロームが造るワインは全て酸化防止剤無添加で造られている為、独特の色合いを持っていますが、不思議とヴィネガーのような酸化にはならず、独自の風味を持つワインへと変貌を遂げる。蝋キャップで封印されているこのワインは高級感もあり、個性的で特徴的なワインとなっている。

商品紹介

花崗岩・火山灰・火打石などの入り混じった土壌。グラップ・アンチエールでマセラション・セミカルボニック。

容量 750ml
タイプ
度数 13%
地域
フランス / ブルゴーニュ
生産者
ドメーヌ・ソーヴテール
ブドウ品種
ガメイ100(1980年植樹)
その他


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ドメーヌ・ソーヴテール / ジュ・ド・ショセット[2017]Domaine Sauveterre / JUS DE CHAUSETTE
ドメーヌ・ソーヴテール / ジュ・ド・ショセット[2017]Domaine Sauveterre / JUS DE CHAUSETTE