赤ワイン

ラ・クーレ・ダンブロジア / ボワ・ソン・ソワフ [2017] La Coulee d'Ambrosia / Boit Sans Soif

¥3,080 (税込)

C5-

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ラ・クーレ・ダンブロジア / ボワ・ソン・ソワフ [2017] La Coulee d'Ambrosia / Boit Sans Soif
ラ・クーレ・ダンブロジア / ボワ・ソン・ソワフ [2017] La Coulee d'Ambrosia / Boit Sans Soif

生産者情報

グリオットのワインを飲んでこの道に進んだ ジャン・フランソワ・シェネは、「農民であることに誇りをもてる仕事をする」その想いを胸に抱き自然環境とワインを飲んでくれる愛好家を尊重した農業に取り組むことを決め、化学物質に頼ることなく土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきました。
また、醸造者としては「決してワインを触りすぎることなくありのままに造ること」を旨とし、酵母や亜硫酸はもちろん酵素もビタミン剤も決して加えず、成り行きのままに醸造します。
強い個性を有するが故に、リリースするまで長い年月を待って良い状態にしたにも関わらずその品質を否定され、父親から譲り受けた畑の一部を売却して資金繰りに充てざるを得ない状況に陥り自分の仕事に対して悩んだこともありましたが、尊敬する生産者からの助言や励ましを得て現在に至っております。彼が造るワインは、自身に強い影響を与えたグリオットのそれに劣らぬ無限のポテンシャルを秘めており、彼がこの土地で造るからこそできる唯一無二のものだと述べても過言ではないでしょう。
そんなジャン・フランソワは2018年の醸造を最後とし新たな道へ進むことを決めました。現在1.9haとなった畑はシリル・ル・モアンに貸しているそうです。今後、生産者として戻ることがあるかどうかは分かりませんが、未だタンクや樽に入っているワインが多くありますので、状態が整えば数年のうちに徐々にリリースされることでしょう。この先も見守って頂ければと思います。

商品紹介

薄濁りの仄かにオレンジがかった明るい赤色。葉付きの苺やフランボワーズなどの摘みたての赤い果実の新鮮な様子や華やかさが伝わってくるような香り。香りに感じられる赤い果実やクランベリーを一緒に優しく搾ったようなジュースをイメージさせる風味と瑞々しさ、水のように引っかかりのない軽やかで沁み込むような飲み心地。赤すぐり、アセロラなどのキュッと引き締まった酸が甘酸っぱい愛らしさやピュアな印象を引き出し、仄かにピンクグレープフルーツの果皮や内皮のほろ苦さや風味が加わり爽やかなアクセントになっています。野苺を摘みながら野山を歩くような素朴さと赤い果実のチャーミングな雰囲気が混ざり合う軽快な味わいです。果実味がチャーミングで喉を潤すようなスタイルですので、抜栓したその日のうちに楽しんで頂くことで果汁感や透明感溢れる果実味をバランス良く感じて頂けると思います。

容量 750ml
タイプ
度数 9%
地域
フランス / ロワール
生産者
ラ・クーレ・ダンブロジア
ブドウ品種
グロロー
その他


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ラ・クーレ・ダンブロジア / ボワ・ソン・ソワフ [2017] La Coulee d'Ambrosia / Boit Sans Soif
ラ・クーレ・ダンブロジア / ボワ・ソン・ソワフ [2017] La Coulee d'Ambrosia / Boit Sans Soif