赤ワイン

ル・トン・デ・スリーズ / ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ![2017]Le Temps des Cerises / Le Capitulation Ne Paie Pas !

¥4,400 (税込)

C12-

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ル・トン・デ・スリーズ / ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ![2017]Le Temps des Cerises / Le Capitulation Ne Paie Pas !
ル・トン・デ・スリーズ / ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ![2017]Le Temps des Cerises / Le Capitulation Ne Paie Pas !

生産者情報

ル トン デ スリーズのワインを産する畑は、南フランス ラングドック地方のベダリューという街から少し山を登った森の中にあります。ラングドック地方といえば、果実味の凝縮した力強いタイプのワインが一般的に造られるエリアですが、彼の畑の多くは標高の高い山間にあり、比較的涼しい気候と乾燥した風によってみずみずしさと清涼感のある味わいを備えたワインとなります。畑でのブドウ栽培においては、除草剤や殺虫剤、化学肥料を用いない自然な栽培を行い、醸造に関しては自然酵母による発酵にはじまり人為的な介入を避けたシンプルな方法で醸造を行っています。そのシンプルな手法で造られた彼のワインを口にすると、淡く優しい果実味とスムーズな飲み心地があり、「これは本当に南仏のワインなのだろうか?」と思えるほどチャーミングな魅力に溢れています。
アクセル プリュファー自身の素朴で朗らかな人柄がピュアに表現された、癒しを感じさせてくれるワイン。ぜひお試し下さいませ。

商品紹介

キュヴェ名は、直訳すると「屈服するまで支払わない!」ですが、「税金は屈服するまで(しても)支払わない!」という意味との事。
アヴァンティ ポポロよりも淡い濁った外観で、本当にロゼと見間違えるほど。抜栓直後から果実由来の甘いフルーティーさが爆発。かなり熟したイチゴ、ラズベリー、ルバーブ、若干のシャンピニオン香を感じられ、香りだけで心が踊るファンキーな仕上がり。強すぎない酸に殆ど感じないタンニンに加え、軽やかでありながら永遠に続くような果実味が感じられ、生命力に満ちあふれたようなワインとなっています。アヴァンティ ポポロよりも甘いニュアンスが強く、果実の活き活きとした魅力で押すタイプな為、14度ほどのセラー温度で飲む事をお勧めします。余韻も長く、抜栓から長く楽しむ事が出来ますが、抜栓から半日が過ぎる頃には不安定になる為、当日のうちに飲みきる事をお勧めします。

 

容量 750ml
タイプ
度数 10%
地域
フランス/ラングドック
生産者
ル・トン・デ・スリーズ
ブドウ品種
サンソー
その他


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ル・トン・デ・スリーズ / ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ![2017]Le Temps des Cerises / Le Capitulation Ne Paie Pas !
ル・トン・デ・スリーズ / ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ![2017]Le Temps des Cerises / Le Capitulation Ne Paie Pas !