シャトー・ド・プラド / コート・ド・ボルドー・カスティヨン エルヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ （樽熟） [2018] Château de Prade / AC Côtes de Bordeaux Castillon 2018 Élevé en Fût de chêne

生産者情報

シャトー・ド・プラドはコート・ド・カスティヨン地区の中で は最も古いビオワイン生産者。現オーナーのベルナー ル・フルニエは1972年、高校卒業と同時に父のワイナ リーで働く。1989年、実質的な経営を任されたベルナー ルはシャトー・ド・プラドを正式にシャトー登録する。そし て2001年に父の引退を機にシャトーを引継ぎ現在に至 る。

畑は全て南向きに位置し、土壌は隣のサンテミリオンの 丘と同質のものを有している。気候は温暖な海洋性気 候で、冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく夏は暑 い。大西洋が運ぶ湿度が内陸に比べて少し高いのが 難点。

商品紹介 

カシスやトライプルーンなど熟した黒い 果実の香りにタバコの葉などのスモー キーな香りがある。ワインはフルボ ディーでしなやかなコクがあり、凝縮し た果実味に溶け込む洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が 骨格を形成する！
収穫日は9月25日～9月30日と前年よ りも1週間ほど早い！収量はミルデュー と日照りの被害により20 hL/ha！2018 年はメルローの収量が大きく落ちたた め前年同様に相対的にカベルネフラン とカベルネソーヴィニヨンの割合が高 い！樽は5年樽を使用！SO2はマロの 後と瓶詰め時に計20 mg/L添加。フィ ルター＆コラージュ有。

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