ダニエーレ・ポルティナーリ / タイロッソ [2018] Daniele Portinari / Tai Rosso

生産者情報

ビアンカーラのアンジョリーノの周りに集う意欲あふれる造り手たち。寡黙なダニエーレ ポルティナーリもその一人です。

ガンベッラーラの隣の生産地域であるコッリ ベーリチの地で、父親の代からブドウ栽培農家として4ヘクタールの畑を持ち、収穫したブドウは全て近隣のワイナリーに売却していました。その後、2004年からダニエーレの手によって、化学肥料や農薬に頼らない農業へと本格的に転換を図ります。

無名ではあるものの、特に赤ワインに関して偉大なポテンシャルを持つコッリ ベーリチという地域にもっと光を当てたいと考えていたアンジョリーノと、ブドウを売っているだけでは、どんなに質の良いものを作っていても意味がないと感じ始めていたダニエーレ。

アンジョリーノの強い後押しで、2007年にアンジョリーノから古バリックを1つ借りてメルローを仕込み、出来映えに確信を得た2008年、このヴィンテージから生産量を増やし始めます。

ダニエーレの父親が植えた畑には、カベルネ、メルロー、タイ ビアンコ(トカイ フリウラーノの新しい呼び名)、ピノビアンコが植えられており、2007年に彼自身が植えた畑にはタイ ロッソが植えられています。これらの畑から、ピノ ビアンコ、タイ ビアンコで造る白ワイン、”ピエトロ ビアンコ“（ピエトロはダニエーレの次男の名前）、メルロー、カベルネで造る赤ワイン、”ナンニ“（ナンニは、長男ジョヴァンニの愛称）、タイ ロッソ100％の赤ワイン、”タイ ロッソ“の三種類のワインを生産しています。

商品紹介

古くからこの地域で「トカイ ロッソ」という名前で親しまれてきたタイ ロッソだが、1950年代から続いたハンガリーとの「トカイ名称論争」に終止符が打たれ、2008年ヴィンテージ以降のラベルにはタイ ロッソと記載することが義務付けられていた。そして「トカイ フリウラーノ」はフリウリで栽培されたものを「フリウラーノ」、ヴェネトで栽培されたものを「タイ ビアンコ」と呼ぶことに。
スペイン原産のこのブドウ品種はスペインではガルナッチャ、フランスではグルナッシュと呼ばれ、イタリアでもサルデーニャ州ではカンノナウ、トスカーナとラツィオ、ウンブリアの各州ではアリカンテ、マルケ州ではヴェルナッチャ ディ セッラペトローナと様々な呼び名で栽培されている。コッリ ベーリチで収穫されたタイ ロッソは除梗され、2～3週間のマセレーション、野生酵母によるアルコール醗酵を行う。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈めたのち、使い古しの樽に移し替え熟成。ノンフィルターで瓶詰め。2009年がファーストヴィンテージ。

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＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。