赤ワイン

ドメーヌ・フォン・シプレ / フォン・シプレ・エス[2018]Domaine Fond Cyprès / Fond Cyprès S

¥2,750 (税込)

D10-

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ドメーヌ・フォン・シプレ /  フォン・シプレ・エス[2018]Domaine Fond Cyprès /  Fond Cyprès S
ドメーヌ・フォン・シプレ /  フォン・シプレ・エス[2018]Domaine Fond Cyprès /  Fond Cyprès S

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

フランボワーズ、ブルーベリー、ラベン ダー、タイム、白コショウの香り。ワイ ンは柔らかく芳醇かつ上品でみずみ ずしく滑らかなコクがあり、染み入るよ うなやさしい果実味に鉱物的なミネラ ルがきれいに溶け込む!

収穫日は9月9日、10日。収量は30 hL/ha。前身はシャソルネイ・ドゥ・スッ ド。2018年からフレッドとのコラボを卒 業しフォン・シプレの名前でリリース! (ワインのコンセプトは変更なし)キュ ヴェ「S」は(シラー)Sの頭文字。Sの コンセプトは「繊細かつ豊かでリッチ な味わい!」SO2無添加!ノンフィル ター!

容量 750ml
タイプ
度数
地域
フランス / ラングドック
生産者
フォン・シプレ
ブドウ品種 シラー
その他
SO2無添加、ノンフィルター


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ドメーヌ・フォン・シプレ /  フォン・シプレ・エス[2018]Domaine Fond Cyprès /  Fond Cyprès S
ドメーヌ・フォン・シプレ /  フォン・シプレ・エス[2018]Domaine Fond Cyprès /  Fond Cyprès S