レ・カプリアード / メトード・アンセストラル(中辛口) ペット・セック(ロゼ泡)［2018］ Les Capriades / Méthode Ancestrale Pet' Sec Rose

生産者情報

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴ レーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者にな る。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年 にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げ る。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営とし て、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアード を立ち上げ現在に至る。

気候は海洋性気候と大陸性気候のちょうど境目に位置し、 年間を通して雨が少なく夏冬の寒暖の差が激しい大陸性 の気候と、シェール川がもたらす複雑なミクロクリマが互いに影響しあう。

商品紹介　

イチゴジャムなどの甘い香りと焼きた ての食パンやアーモンドの香ばしく甘 い香り。ワインは上品でキレがあり、 ピュアで透明感のあるミネラルと線の 細い酸、塩気のあるチョーキーなミネ ラル、繊細な泡立ち全てがきれいに 溶け込みバランスが超絶妙！

収穫日は8月28日～9月6日。収量は 35hL/ha。残糖は21g/L。ガス圧は 7.0bar。ブドウはシルヴァン・リース ト、フランソワ・メートル、パスカルの 自社畑から！2018年はエクストラブ リュットのシャンパーニュのようなフィ ネスがある！ワインの名前はペティ アン（Pet）の辛口（Sec）と言う意味！ コンセプトはロワールのブドウ品種で つくられた辛口ペティアンであるが、 2018VTの味わいは中辛口！SO2無 添加！ノンフィルター！※泡に勢い があるため、良く冷やして、斜め45 度に瓶を傾けてご開栓くださいませ。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。