メゾン・ヴェヴェイ・アルベール / ブラン・ド・モルジェ・ノン・フィルトラート［2019］Maison Vevey Albert / Blanc de Morgex non Filtrato

2018よりはやや軽めな印象。以下2018ヴィンテージのコメントです。

この地方独特のプリエブランというブドウ品種は、特徴的なキメの細かい酸と繊細な香りを持つことで知られています。量、質共に恵まれた2018年ヴィンテージ(2017年は遅霜の影響でワインが仕込めなかった)、瑞々しくフレッシュな果実の香り、口に含むと軽やかに青りんごのような爽やかさが広がり、中盤にはこのワインの核とも言えるしっかりとしたブドウの厚みがあり、アカシアのハチミツを思わせる余韻へと繋がっていきます。
この地域では青りん ごを使ったリゾットや地元のすっきりとした味わいのチーズと合わせるのが一般的ですが、ガレットとかパンケーキと か食べたくなるのは僕だけでしょうか?除梗せずに房ごと醗酵を行い、樹脂製のタンクで5か月間醗酵の続きと 熟成を行いボトリング。

開けたてすぐは元気で明るいイメージ。実際にチリチリと舌先でわずかな発泡も感じつつも、リンゴのような酸の印象が先行します。暖かいというよりも涼しくてさらっとした山からの風と、エチケットのような澄んだ空を想像します。そして数十分立ったところから香りが浮かんできて少し味わいにも厚みが出てきます。2、3日したところからは発泡も感じなくなり、少し湿度のある、蜜の印象へと変化してきます。初めに感じるハツラツさとはまた異なる、落ち着いた小熟れた雰囲気が出てきます。一週間経っても、味はヘタれることなく十分に変化を楽しんでもらえると思います。