白ワイン

マルク・テンペ / アムゼル・ピノブラン・ツェレンベルグ [2018] Marc Tempé / Amzelle Pinot Blanc Zellenberg

¥3,520 (税込)

C3-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

マルク・テンペ / アムゼル・ピノブラン・ツェレンベルグ  [2018] Marc Tempé / Amzelle Pinot Blanc Zellenberg
マルク・テンペ / アムゼル・ピノブラン・ツェレンベルグ  [2018] Marc Tempé / Amzelle Pinot Blanc Zellenberg

生産者情報

2004年 東京渋谷の小さなオフィスにアルザスからサンプルが届きました。それがマルク・テンペとの運命的な出会い!驚くばかりの凝縮感とナチュラルな味わいに引き寄せられるかのように、すぐさまフランス東北部ドイツ国境の地へドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。

アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。

初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。そう彼の畑はビオディナミ。総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。
ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。見れば樹には太ったエスカルゴ(かたつむり)も。除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。

「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ!」太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。房、茎をつけたまま優しく5 ~ 6時間かけてプレスします。「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。その後アルザスの伝統的な大樽フードルと古樽の中、シュールリー(澱の上)で2年間の熟成、一般的アルザスワインに比べ新ヴィンテージのリリースが遅くなるのも頷けます。

2006年の初来日後、幾度となく私達のもとへやってくる日本大好き、とてつもなく陽気な彼は見かけに似合わず繊細な芸術家 「私は画家 セパージュがキャンバス テロワールは絵の具」とその土地風土とブドウそのもののエネルギーに敬意を表します。今やアルザスビオディナミの第一人者といっても過言ではないマルクのテロワールごとの味わいをお楽しみ下さい。 

商品紹介

AOC のお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなり Amzelle(クロウタ鳥)と名付けました。ツェレンベルグの数パーセ ルのブレンドで、プレス後デブルバージュし、フードルで 23 ヶ月発 酵・シュールリー熟成しました。透明感あるレモンイエロー色、マ ンゴーやパパイヤ、パングリエ香、ふっくらとした口あたりにたっぷ りの果実味と高めの酸、骨格の整った仕上がりです。

容量 750ml
タイプ
度数 13%
地域
フランス / アルザス
生産者
マルク・テンペ
ブドウ品種
ピノブラン60%、ピノオーセロワ40%
その他
無濾過無清澄


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*こちらのワインはアルザス型のワインボトルの為、ギフトボックスのご利用ができません。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
マルク・テンペ / アムゼル・ピノブラン・ツェレンベルグ  [2018] Marc Tempé / Amzelle Pinot Blanc Zellenberg
マルク・テンペ / アムゼル・ピノブラン・ツェレンベルグ  [2018] Marc Tempé / Amzelle Pinot Blanc Zellenberg