赤ワイン

ミッシェル・ギニエ / ラ・ボンヌ・ピヨッシュ [2018]Michel Guignier / La Bonne Pioche

¥3,960 (税込)

A6-

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ミッシェル・ギニエ  / ラ・ボンヌ・ピヨッシュ [2018]Michel Guignier / La Bonne Pioche
ミッシェル・ギニエ  / ラ・ボンヌ・ピヨッシュ [2018]Michel Guignier / La Bonne Pioche

生産者情報

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得。

現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えました。

醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)と印字されている。

商品紹介

鮮やかな中程度の赤色。グレナデンや赤い果実のコンフィチュールなどの充実感を感じさせる赤い果実の香りに、ほど良く酸のある新鮮な赤い果実の瑞々しさや軽やかさが加わるようなイメージを香りからも抱かせます。舌には熟した果実の甘い風味と果実のエキス感が馴染むように広がり、その上を滑らかに通り抜ける伸びやかな酸は、果実の風味を支えながら先へと導き軽快感を感じさせます。やや凝縮した果実味と若々しく溌剌とした果実の印象が溶け合い、加えて角が円くこなれた様子が引き出されてきていることで、素朴で落ち着きのある中にピュアな果実味が調和よく感じられ、体へ沁みこむような負担のない味わいです。

 

容量 750ml
タイプ
度数 13%
地域
フランス/ボージョレ
生産者
ミッシェル・ギニエ
ブドウ品種
ガメイ
その他


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ミッシェル・ギニエ  / ラ・ボンヌ・ピヨッシュ [2018]Michel Guignier / La Bonne Pioche
ミッシェル・ギニエ  / ラ・ボンヌ・ピヨッシュ [2018]Michel Guignier / La Bonne Pioche