ローズィ / アニーゾス［2018］Rosi Eugenio / Anisos
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生産者情報
緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手。ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。
トレントの南、ロヴェレート近郊の町ヴォラーノ。 スプマンテの生産やマルツェミーノを代表として昔から盛んに 栽培・醸造が行われてきた土地。とはいうものの、 基本的にはスフーゾ（量り売り）の文化であり、 多産に適したペルゴラ仕立てのブドウ棚の風景が良く似合 う土地。父のブドウ作りが彼にとってのスタート、 そして醸造家としての道を選ぶ。いかに的確に、 効率よく、合理的に、、、 そのような言葉ばかりの醸造から解放される きっかけとなったものは、土地の適性、 ブドウ樹の計り知れない可能性を自ら体験したこと。 畑は大小10か所以上に点在し、 マルツェミーノをはじめとし、 カベルネやメルロー、ノズィオーラ、 ピノ ビアンコ、シャルドネ等を栽培。 しかしそれぞれの畑は細かく寸断され、 合わせてもわずか 6ha にしか過ぎない。畑の土壌は、 この地域全般に言える砂質、粘土質 土壌、標高 750ｍにある Barassa の畑（シャルドネ） やノジオーラ、ピノ ビアンコの畑は、 細かく砕かれた石灰岩が多く含まれており、 非常にミネラルに富んでいる。
商品紹介
トレンティーノには存在しない「偉大な白ワイン造りたい」、そう信じて試行錯誤を続けてきたエウジェーニオ。20年間もの歳月を経て、ようやく自身の考える 「完成」にたどり着いたというアニーゾス。「2018年は寒暖差のバランスが良く、標高の高いシャルドネやノズィオーラでは、綺麗に酸が表現されている。 2016、2017とどうしても気候的な個性が出てしまったが、2018 は久しぶりに自分のイメージ通りのアニーゾスになった」と喜ぶエウジェーニオ。 収穫量のバランスも大きく変わり、全体の 50％を占めるノズィオーラの個性「塩味と野性味」、ピノ ビアンコの「ヴォリュームとアロマ」、そして隠し味として欠 かせないシャルドネの「酸と骨格」。エウジェーニオ的「三位一体」がようやく完成！ 醸造にも大きな変化があり、すべての白ブドウで、果皮と共に醗酵が終わるまで圧搾をしないというアニーゾス。しかしそのような果皮の強い印象は、ほとんど感じられないと思いま す。強さやインパクトではない全体のバランス感、一体感を表現したワインです。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白（マセラシオン） |
| 度数 | 12.5％ |
| 地域 |
イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ
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生産者
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ローズィ・エウジェニオ
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ブドウ品種
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ノズィオーラ50％、ピノビアンコ30％、シャルドネ20％
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| その他 |
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