シャンパーニュ&スパークリングワイン

テヌータ・ベルヴェデーレ / ワイ・ビアンコ [2018] tenuta Belvedere / WAI Bianco

¥4,180 (税込)

E8-

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テヌータ・ベルヴェデーレ / ワイ・ビアンコ [2018] tenuta Belvedere / WAI Bianco
テヌータ・ベルヴェデーレ / ワイ・ビアンコ [2018] tenuta Belvedere / WAI Bianco

生産者情報

テヌータ・ベルヴェデレは、ロンバルディア州南西部のパヴィアから南へ約35キロ、モンテカルヴォ・ヴェルシッジャ村にある小さな家族経営のワイナリー。ベルヴェデレは、かつて村の自治体の一部であったことからこの名前が付けら れ、同時にサルキ・パストゥレンツィ家が19世紀後半に購入しブドウ栽培を始めたドメーヌの名前でもある。初めは、家族や友人のためのワイン造りをしていたが、時を経て単に情熱だったものが、プロの仕事へと移り変わった。第二次世界大戦後、農場のワイン生産に転機をもたらしたのはマリオ・パストゥレンツィ。高品質の製品を作ることを目標に、土地の所有権はゆっくりと拡大され、古いブドウ畑は何度も植え替えられた。マリオの死後、2004年には妻のマリア・ルイサ・サルキが農場を管理。30代のジャンルーカ・カブリーニはマリア・ルイサの孫娘フェデリカと結婚して家族の一員となった。ジャンルーカは2013年に長年勤めていた自動車業界を離れ、ワイン造り、そしてこの土地への情熱に専念することを決意し、現在に至る。

商品紹介

平均樹齢約25年。石灰粘土質土壌、北西向きの畑。手摘収穫したブドウで造る瓶内二次発酵のフリッツァンテ。ステンレスタンクで発酵後、そのまま7か月熟成。フィルター無。瓶詰め後9ヶ月瓶内二次発酵、熟成を行う。柔らかな桃色、きめ細やかで粘りのある泡立ちが特徴のワイン。 白い果実味と白胡椒の軽やかな香り、酵母とパンの皮のようなニュアンス。非常にドライでしっかりした酸味と余韻の長さが特徴。

容量 750ml
タイプ 白泡
度数
13%
地域
イタリア / ロンバルディア
生産者
テヌータ・ベルヴェデーレ
ブドウ品種
ピノネロ70% リースリン グ・イタリコ30%
その他


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テヌータ・ベルヴェデーレ / ワイ・ビアンコ [2018] tenuta Belvedere / WAI Bianco
テヌータ・ベルヴェデーレ / ワイ・ビアンコ [2018] tenuta Belvedere / WAI Bianco