白ワイン

カッシーナ リエート/ ビアンコ センサツィオーネ [2019] Cascina Lieto / Bianco Sensazione

¥5,280 (税込)

J7-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

カッシーナ リエート/  ビアンコ センサツィオーネ [2019] Cascina Lieto / Bianco Sensazione
カッシーナ リエート/  ビアンコ センサツィオーネ [2019] Cascina Lieto / Bianco Sensazione

生産者情報

昨年、一部の方にはご紹介いたしましたが、今年から正式なリリースとなります。エヴィーノとして、これまで出会ってきた造り手の中では異質、、特別な存在になりますでしょうか。ワ イナリーの当主は、日本人である佐々木 ヒロトさんと理恵さん。1997年よりイタリアに移住し、素晴らしいワインの造り手たちとの出会いを経て、2017 年、世界遺産でもあるイタリア北西 部、ピエモンテ州ランゲ地方カスティリオーネ ティネッラと、その近くに合わせて 0.8ha のブドウ畑を手に入れます。ワイナリーの名前は「Lieto リエート」、幸せや喜びを意味し、共にワイ ン造りを行う奥様の名前も重ねた名。2018年に近くで 0.8ha のブドウ畑を借り現在1.6ha、高樹齢のモスカートを中心に、コルテーゼ、バルベーラの栽培も始めています。 栽培は、彼がこれまで造り手達から学んだ事を生かしながら、土地に負担をかけない栽培方法を実践。中でも彼のワイン造りの「根幹」ともいえる、ダミアンの影響がとても強いことを 明確に感じます。ブドウの完熟に対する「種子」の大切さ、そして収穫まで十分な時間を費やし、糖度計や果実ではなく、種子の完熟を意識したブドウ栽培。昨年、実験的に醸造・ボトル 詰めしたワインもありましたが、正式なファーストヴィンテージはこの 2019 からとなります。 今年7月、リエートでワイナリー研修に行きました弊社米沢より、キュヴェの詳細説明となります。

商品紹介

モスカートともに、混植された同じく樹齢50 年前後のコルテーゼとのブレンドで造られるもう一つの白ワイン。ピエモンテの地品種として古くより栽培 されているコルテーゼ。酸が強く、かつてはモスカートと混植されるのがほとんどだったという品種ですが、かつて単一品種を好む時代の流れがあり、 引き抜いてしまう生産者が多く、今では希少とされているブドウ。完熟を待ったモスカートと同じタイミングで収穫されたコルテーゼ。コルテーゼが入るこ とでよりバランス感、飲み心地の良さを感じます。リエートがモスカートの個性を追求したワインとするならば、センサツィーネは土地の味わいを意識した ビアンコ。樹齢50年にもなるこの畑を手入れし続け、素晴らしい状態で受け渡してくれた前オーナーへの敬意を込めたワインです!
モスカート60%、コルテーゼ40%。樹齢30~50年。収穫後、除梗し果皮と共に 1カ月、醗 酵が終わるのを待つ。圧搾後、タンク内で 12 カ月の熟成。ボトル詰めののち約18 か月の熟 成。 高樹齢のモスカートとコルテーゼの畑より。収量を抑え果実の完熟を待つ、そして十分な熟 成期間を取る。自らが出会い、愛する造り手達へのオマージュともいえるワイン。コルテーゼ が入ることにより、よりバランス感、飲み心地の良さを感じる味わい。畑を手入れし続け、素晴 らしい状態で受け渡してくれた畑の前オーナーへの敬意を込めた、もう一つのビアンコ。

容量 750ml
タイプ
度数
12%
地域
イタリア / ピエモンテ
生産者
カッシーナ リエート
ブドウ品種
モスカート60%、コルテーゼ40%
その他


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*写真は現行ヴィンテージ(生産年)と異なる場合がございます。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
カッシーナ リエート/  ビアンコ センサツィオーネ [2019] Cascina Lieto / Bianco Sensazione
カッシーナ リエート/  ビアンコ センサツィオーネ [2019] Cascina Lieto / Bianco Sensazione