白ワイン

ダヴィデ・スピッラレ / ビアンコ・ルーゴリ[2019]Davide Spillare / Bianco Rugoli

¥2,860 (税込)

E4-

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ダヴィデ・スピッラレ / ビアンコ・ルーゴリ[2019]Davide Spillare / Bianco Rugoli
ダヴィデ・スピッラレ / ビアンコ・ルーゴリ[2019]Davide Spillare / Bianco Rugoli

生産者情報

ラ・ビアンカーラのアンジョリーノと彼の父親が知り合いだったことや、アンジョリーノの次男アレッサンドロと農業学校時代に同級生だったという縁もあり、ダヴィデは学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りし畑の作業を手伝っていて、自身も少量ながらワインを生産していた。2006年ヴィンテージからオフィシャルにワ インをリリースさせることが出来るようになったが、2006年の生産量は数百本だったこともあり、2007年が実質的ファーストヴィンテージ。畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれている。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直 前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。ビアンコ ルーゴリは収穫、除梗、圧搾後、スキンコンタクトの状態で18時間静置した後に使い古しのバリックへと移されアルコール醗酵、熟成を行なわせる。ノンフィルターでボトリング。

商品紹介

2015年以降のダヴィデのワインの充実感たるや本当に凄まじいものがあり、彼の造り手そして人間としての成熟ぶりを感じずにいられません。経験値はどんどん高くなっていっているのに、慢心するどころかより謙虚になっているのも、彼が高校生くらいの時から知っているオータおじさんとしては、もはや感動的ですらあったりします…。

容量 750ml
タイプ
度数 12%
地域
イタリア / ヴェネト
生産者
ダヴィデ・スピッラレ
ブドウ品種
ガルガーネガ
その他


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ダヴィデ・スピッラレ / ビアンコ・ルーゴリ[2019]Davide Spillare / Bianco Rugoli
ダヴィデ・スピッラレ / ビアンコ・ルーゴリ[2019]Davide Spillare / Bianco Rugoli