ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / ミュスカデ・グラニット クロ・デ・ペリエール［2019］Domaine de Belle Vue / Muscadet Granit Clos des Perrières
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生産者情報
ヨーロッパのソムリエ間で今超話題の生産者。
1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通 い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培 学を学ぶ。1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く。2005年12月から自らのド メーヌを立ち上げる。2012年、ワインの品質を高める ためにカーヴを新設する。同時にビオディナミを本格的に取り入れる。
彼が 2005 年にドメーヌを立ち上げた時から毎年継続して買い続けてきた愛すべき生産者の一人で、お互いの接 し方や仕事の姿勢は何も変わっていないが、その間にまわりの評価がどんどん上がり、今となっては最も手に入り にくいミュスカデの一つとなってしまったから、自分としてはまるで浦島太良のような気分だ。
素直に嬉しいのは、一般的に安ワイン扱いされるミュスカデの地位を彼が今先頭に立って上げていること、ヴァンナチュールの 認知向上にフランス国内外で大きく貢献していること、そしてジェロームが無名の生産者時代から継続して毎年取 引しているヴァンクゥールに恩義を感じ、割り当ては日本をまず最優先に考えてくれていること。また、世界の誰 よりも先にジェロームにフォーカスして、応援してくれたヴァンクゥールのお客様に改めて感謝をしたい!ヴァン ナチュールに限定せず世界的なワインの流れの中で、ジェロームの仕事ぶりを見ていると、これからも評価される 魅力ある生産者であることは間違いないと思う!
商品紹介
白桃やアカシアの花などの甘い香りに火打 石のスモーキーな香りが重なる。ワインは ピュアかつ静謐で味わいに一体感があり、 透明感のあるフルーティーなエキスにダシ のような旨味、鉱物的なミネラルがきれい に溶け込む！
収穫日は9月15日。収量は40 hL/ha。Clos des Perrièresは区画名でミュスカデの中の トップクリュのひとつClisson地区内にあ る！2019年は伝統に返りガラス加工を施し た地下セメントタンクで2年間シュールリー の状態で熟成させた！SO2は瓶詰め時に 20 mg/L添加。軽くフィルター有。マロラク ティック発酵100%！
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白 |
| 度数 | 12.5% |
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地域 |
フランス / ロワール |
| 生産者 |
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー |
| ブドウ品種 | ミュスカデ |
| その他 |
SO2は瓶詰め時に20 mg/L添加。 軽くフィルター有。マロラクティック 発酵100%！ |
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