ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン　デ・ガレンヌ [2019] Domaine Fond Cyprès / Le Blanc des Garennes

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 　

干し杏などのドライフルーツの香りに、金木 犀やジャスミン、ウィスキーのピートのような 香りが混ざる。ワインはピュアで力強く透明 感のあるエキスにボリュームがあり、凝縮し た旨味とタイトに洗練されたスパイシーなミネ ラルが骨格を形成する！
収穫日は9月4日。収量は40hL/ha。2019年 は太陽に恵まれた年！前年はヴィオニエ主 体だが、今回はグルナッシュブランが主体と なっている！ワイン名は畑の区画の名前。 Garenneには「ウサギの生息する森」という 意味がある！SO2無添加！ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。