オレンジワイン

ドメーヌ・ヒデ / シャルドネ・オレンジ [2019] Domaine Hide / Chardonnay Orange

¥3,630 (税込)

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ドメーヌ・ヒデ / シャルドネ・オレンジ [2019] Domaine Hide / Chardonnay Orange
ドメーヌ・ヒデ / シャルドネ・オレンジ [2019] Domaine Hide / Chardonnay Orange

生産者情報

ドメーヌの名は、ブドウ栽培が真に満足できるものとなり、初めて正式のものとなります。日本の黒葡萄マスカットベリーエーにこだるワイナリーです。小さなワイナリーだからこそ出来る、ソムリエと醸造家がうらやむようなワインを造り続けます。

私たちのポリシー

日本の農業はとても優秀です。1本の樹から500房の葡萄を育てます。葡萄たちはいつもがんばっています。私たちは、葡萄が頑張りすぎることを恐れ栽培します。
植物や身体は、月の力、潮の満ち引きの影響を受けています。何億トンもの海水が動く満月と新月は、葡萄が最も力強くなるときです。私たちは、常に月と共にあります。
醸造タンクは胸より下の高さ、全てが見えるところにあります。私たちは、ワインを感じながら葡萄を醸します。

商品紹介

標高700m、日照量日本一とされる山梨県の明野で栽培されたシャルドネを自然酵母で発酵、願いが叶う新月の日に瓶詰めされ、ワイナリーで飲み頃まで熟成させたオレンジワインです。
レモンの皮やもぎたてのパイナップルの香りにふくよかな柑橘の酸味が特徴です。酸にゆず(クエン酸)を思わせる味わいがあり、日本の懐かしさが蘇ります。

【生産本数】305本

容量 750ml
タイプ オレンジ
度数
11%
地域
日本/山梨
生産者
ドメーヌ・ヒデ
ブドウ品種
シャルドネ100% 
その他 SO2無添加


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ドメーヌ・ヒデ / シャルドネ・オレンジ [2019] Domaine Hide / Chardonnay Orange
ドメーヌ・ヒデ / シャルドネ・オレンジ [2019] Domaine Hide / Chardonnay Orange