白ワイン

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラドレ[2019] Domaine Les Deux Terres / L'Adret Blanc

¥3,520 (税込)

D15-

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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラドレ[2019] Domaine Les Deux Terres  / L'Adret Blanc
ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラドレ[2019] Domaine Les Deux Terres  / L'Adret Blanc

生産者情報

マニュエルとヴァンサンが最初に出会ったのは 1998 年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校 にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは⾃分でワイナリーを⽴ち上げる準備の⼀環として学校に通ってい た時だった。⼆⼈はその時に意気投合し、いつか⼀緒にワインづくりを⾏なうことを誓う。2000 年に学校を卒業 したマニュエルは、コトー・デクス・アン・プロヴァンスにあるドメーヌ・グロージュの醸造責任者として働き、 その翌年の 2001 年、マニュエルの強い説得と推薦で、ヴァンサンは農業学校を退職し、ドメーヌ・グロージュの 栽培責任者として加わる。 2004 年、ワイン哲学の違いからマニュエルがドメーヌを退職し、ヴァール県のサン・マキシマンにあるドメー ヌ・デファンの醸造栽培責任者として働き始める。そのマニュエルを追う様に、同年、ヴァンサンがドメーヌ・グ ロージュを辞め、同じくサン・マキシマン付近にあるドメーヌ・トリエンヌ(デュジャックのジャック・セイスと DRC のオベール・ド・ヴィレーヌがスタートさせたドメーヌ)の醸造栽培責任者として働き始める。ドメーヌ通 しが近く、交流が深かったことから、また再び⼆⼈は毎⽇顔を合わせることとなる。2008 年、満を持したマニュ エルがヴァンサンにドメーヌ⽴ち上げのプロポーズをし、⼀⾜先にアルデッシュに戻り 3 ha ほど畑を購⼊する。 2009年、ドメーヌ・トリエンヌを退職したヴァンサンもアルデッシュに戻り、⽗親が持つ畑5 ha を引き継ぎ、ド メーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。

ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系でなかったマニュエルが⼆⼈三脚で経営するレ・ドゥーテ ール。マニュエルがリュサックにある 3 ha の畑、ヴァンサンがミラベルにある 5 ha の畑を所有し、醸造栽培は 2 ⼈で管理している。(他にヴァンサンの⽗親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を⼿伝う)彼らのモットーは「消 費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる︕」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼ いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール 「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2 ⼈の才能、2 ⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひ とつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。

商品紹介   

リンゴ、アプリコット、白桃、シトラス、アカ シア、ヨーグルト、カシューナッツの香り。 ワインはふくよかかつフルーティーでボ リュームがあり、凝縮した旨味エキスに 滋味深くスパイシーなミネラルがきれい に溶け込む!
収穫日93日。収量は30hL/ha。残糖 は3.28g/L。前回は樽熟60%、ステンレ スタンク40%に対し今回は樽熟100%! ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」 という意味があり、その名の通り畑は標 高400 mの丘陵の南向きの斜面にあ る!SO2無添加、ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ
度数 13.5%
地域
フランス / アルデッシュ
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ブドウ品種 ヴィオニエ
その他
SO2無添加 ノンフィルター


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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラドレ[2019] Domaine Les Deux Terres  / L'Adret Blanc
ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ラドレ[2019] Domaine Les Deux Terres  / L'Adret Blanc