赤ワイン

ジャン・フランソワ・ドゥブール / クロワ アティ [2019] Jean-François Debourg / Croix Haty

¥3,850 (税込)

A9-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

ジャン・フランソワ・ドゥブール / クロワ アティ [2019] Jean-François Debourg / Croix Haty
ジャン・フランソワ・ドゥブール / クロワ アティ [2019] Jean-François Debourg / Croix Haty

生産者情報

ボージョレに又、新しい生産者が誕生しました。ボージョレはとても広い地 域で、ドゥブール家の邸宅は1850年から存在しております。当初は40haの 大地主で元々ブドウを売っておりました。しかし、今の当主Jean- Francois Debourgジャン・フランソワ・ドゥブール氏は全て無農薬での栽培を決意、そ の為24haに減らしました。と、言っても24haもの畑を家族だけで無農薬で 守るのは大変なパワーです。

1973年5月18日生まれ、昔はブドウ栽培だけでしたが、2016年から少し ずつワインも造り始めました。勿論その方法は自然派ワインです。 これだけ広いと畑に色んなテロワールがあります。土壌粘土質、シルト質、 花崗岩、砂土、ピンクサンド。それぞれの区画ごとに様々な特徴を持つキュ ヴェを生産しております。ブドウの品種はガメイ16.5ha、シャルドネ3ha、ヴィオ ニエ4.5ha。それも自分で全部植えた畑なのです。自分の納得のいく畑だけ になり、やっと植樹も落ち着いた2016年から本格的にワイン醸造も開始しました。

半分の12haは今までのお客様に売り、12haは自分の名前のワイン造 りを開始。元々彼の無農薬のブドウはボージョレの生産者の間では有名 だったので、彼が自分のワインを造り始めると困ってしまう醸造家も多いで す。名前は言えませんが皆様の知っている某自然派ワインの醸造家もここのブドウを買っております。お陰様でその方のワインもリリースと共に売り切れ となり、なかなか日本向けには紹介されませんでした。2021年から正式にbioの認証を得ました。今回ご縁がありました。沢山のラインがありますが、ディオニーさんがチョイスした3つのワインをご紹介させて 頂きます。 (2021年6月21日 第1回目 新井順子 訪問記)

 

商品紹介

2019年は暑い年でシレックス土壌に植わるガメイを全房でステン レスタンクで醸しプレス、ステンレスタンクで発酵後フードルでマ ロラクティック発酵・熟成しました。淡いレンガ色のルビー、クラン ベリーやフランボワーズ、スミレ、ジャスミンの香り、上品で優しい アタックに全体的に滑らかなテクスチャーに心地の良いタンニン、 フランボワーズやベリーの果実感が余韻まで続きます。

容量 750ml
タイプ
度数 13%
地域
フランス / ボージョレ
生産者
ジャン・フランソワ・ドゥブール
ブドウ品種
ガメイ100% (手摘み/平均12年)
その他 無濾過・無清澄  SO2無添加


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。

 

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ジャン・フランソワ・ドゥブール / クロワ アティ [2019] Jean-François Debourg / Croix Haty
ジャン・フランソワ・ドゥブール / クロワ アティ [2019] Jean-François Debourg / Croix Haty