白ワイン

ジョルディ・ロレンス / ブラン シンコ シエテ [2019] JordiLlorens / Blanc5.7

¥3,520 (税込)

J5-

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ジョルディ・ロレンス / ブラン シンコ シエテ [2019] JordiLlorens / Blanc5.7
ジョルディ・ロレンス / ブラン シンコ シエテ [2019] JordiLlorens / Blanc5.7

生産者情報

ジョルディ・ロレンス(スペイン語発音だとヨレンス)は、この土地で代々続く農家に生まれました。ジョルディの家族は1779年からブドウだけでなくアーモンドやオリーブなどの作物を作ってきた複合農家。ジョルディ自身はサスティナブル農業に長年熱心に取り組んでおり、現在はオーガニックのオリーブオイルも造っています。

代々受け継がれて来た16ha前後のブドウ畑で一切の化学薬品に頼らない方法でブドウを育ててきたジョルディですが、 ワイン造りを始める以前はその全てを地元のコーペラティフへ格安で販売し細々と生計を立てていました。ワイン造りをスタートしたのは2008年、この当時は酸化防止剤も使用していましたしstyleは今と180度真逆。現在のようにナチュラルワインへ移行したヴィンテージは2012年からになります。

畑は村の周りの標高400mから650mの基本的には石灰岩質土壌の6つの異なる場所に合計16haを所有し品種は固有品種であるパレリャーダ、マカブー、ガルナッチャやカベルネソーヴィニヨン、シラーを栽培しています。畑においてもセラーにおいてもビオディナミを実践し、特に畑は周りの畑と比べて一目瞭然の生きた豊かな土壌とブドウの木、そして生い茂る緑を見ることができます。ジョルディは土壌の健康、ブドウの木のバランス、そしてワインの中への複雑味を得るため生物の多様性を促進するよう草や花を数多く畑や畑の周りに残しています。

彼のセラーは2008年から17年までは実家の向かい側のとても小さい場所でアンフォラや幾つかのタンクを用いワイン造りをしていましたが、2017年に新しいセラーを近くに作り、主に白ワインに使用する10基の粘土のアンフォラは地下に埋めてありそれはまた圧巻です。
スパークリングワインも造り始めましたのでデゴルジュの機械など年々設備が充実して行っています。只、未だに全てを家族で行っておりボトリングも手作業、ワックスによるキャップシールも妹が1本ずつ丁寧に行うなど依然として手作りには変わりありません。醸造は至ってはシンプルで自然酵母のみを使用し何も足しません。もちろん濾過のようなプロセスもありません。衛生状態には最も気を使い、果実の純度、優美さ、繊細さ、それに複雑さとデリケートな新鮮さが丁寧なその気遣いを物語っています。出会ってからずっと彼の造るワインを毎年追い続けた結果、最も尊敬すべきはその人柄とワイン造りへの姿勢という事に年々気づかされていきました。出会った人々をHappyに、朗らかで優しい気持ちにさせてくれる彼の人柄とワイン達、日本でもお酒を愛する多くの方々に感じてもらいたいと願っています。

商品紹介

コンカ・デ・バルベラのジョルディは人柄とワイン造りへの姿勢、人間性そのものを表現したかのようなワインで人々に感動を与えてくれます。マカベオとパレリャーダを除梗し醸し後アンフォラで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。クリームイエロー色で粘性があり、文旦や八朔のアロマ、苦味を伴う旨味ある金柑のような果実味、酸は控え目でエキス感たっぷりで丸みのある味わいです。

容量 750ml
タイプ
度数
11.5%
地域
スペイン/カタルーニャ
生産者 ジョルディ・ロレンス
ブドウ品種 マカベオ60% パレリャーダ40%
(手摘み/平均16年)
その他 無濾過・無清澄

*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

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ジョルディ・ロレンス / ブラン シンコ シエテ [2019] JordiLlorens / Blanc5.7
ジョルディ・ロレンス / ブラン シンコ シエテ [2019] JordiLlorens / Blanc5.7