赤ワイン

ラ・ヴォルタ/ モザイク [2019] La Voluta / Mosaic

¥4,180 (税込)

J8-

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ラ・ヴォルタ/ モザイク [2019] La Voluta / Mosaic
ラ・ヴォルタ/ モザイク [2019] La Voluta / Mosaic

生産者情報

LAVOLUTAはアンナ・ルビオとジャン-ブノワ・ヴィヴカンが旅の中で出会った風景や、知識や経験を共有してくれた情熱的な人々に触発され2014年に生まれたプロジェクト。
Haute-CorbieresのコミューンCucugnanにあるケリビュス城の近くに6.5Haのブドウ畑を所有。作業はすべて手作業、可能な限り自然に行い必要になった時以外、人の手を加えることはありません。
事前の決め事は無く、成功と失敗から学び、季節とワインのリズムに合わせることに重点を置いている彼らは、仕事に創造性、アイデンティティ、誠実さをもたらすことを目指している。

商品紹介

2020年6月に3つのキューヴをアサンブラージュ (2020年12月3日に瓶詰め)

1.カリニャン+グルナッシュ・ノワール 区画:Dousserous, Cucugnan/粘土石灰質土壌/標高350m ダイレクトプレスのカリニャン+全房で6日間マセラシオンしたグルナッシュ・ノワール(ファイバータンクでの発酵・熟成)

2.グルナッシュ・ノワール 区画:Larroque, Maury(ピレネー東部)/シスト土壌/標高200m 良く熟したグルナッシュ・ノワールを1ヵ月全房マセラシオンしプレス。ステンレスタンクで熟成

3.グルナッシュ・ノワール 区画:Pla de l ́Oum, Cucugnan/粘土石灰質土壌/標高300m グルナッシュ・ノワールを20日間の全房マセラシオンしプレス。ファイバータンクで熟成

収穫は12kg小箱に手摘み。ステンレス製手動油圧式垂直プレス使用。土着酵母で自然発酵。SO2無添加、ノンフィルター。王冠。

容量 750ml
タイプ
度数 13.5%
地域
フランス / ラングドック
生産者
ラ・ヴォルタ
ブドウ品種
カリニャン グルナッシュ
その他 SO2無添加・ノンフィルター


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ラ・ヴォルタ/ モザイク [2019] La Voluta / Mosaic
ラ・ヴォルタ/ モザイク [2019] La Voluta / Mosaic