シャンパーニュ&スパークリングワイン

ローラン・バーンワルト / クレマン・ダルザス・ブリュット[2019]Laurent Bannwarth / Cremant d’Alsace Brut

¥5,500 (税込)

B3-

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ローラン・バーンワルト / クレマン・ダルザス・ブリュット[2019]Laurent Bannwarth / Cremant d’Alsace  Brut
ローラン・バーンワルト / クレマン・ダルザス・ブリュット[2019]Laurent Bannwarth / Cremant d’Alsace  Brut

生産者情報

1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。

 

商品紹介 


やや濃い黄色。りんごのコンポートや蜜、アカシアの蜂蜜など芳醇な香りに、レモンのピール菓子、淡いパイナップル、白い花を想わせるかぐわしい香りが溶け込みます。細かな泡がピリピリと舌の上をはずむようにリズミカルに弾け、新鮮なりんごを頬張った時のような張りのある酸とともに、軽快感を掻き立てながら口中へと膨らみます。熟した果実の風味や柑橘の爽快感が絡み合う果実味に、蜂蜜の風味がコク深さを、ほんのりと柑橘の内皮を想わせるほろ苦さが抑揚を与えます。アフターにかけて僅かに乳酸的なまろやかな風味が感じられ、優しい印象が残る辛口の仕上がりです。


容量 750ml
タイプ 白泡 
度数
12.5%
地域
フランス / アルザス
生産者
ローラン・バーンワルト
ブドウ品種 ピノ・ブラン、ピノ・グリ、リースリング、オーセロワ
その他


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ローラン・バーンワルト / クレマン・ダルザス・ブリュット[2019]Laurent Bannwarth / Cremant d’Alsace  Brut
ローラン・バーンワルト / クレマン・ダルザス・ブリュット[2019]Laurent Bannwarth / Cremant d’Alsace  Brut