白ワイン
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ / ドリア [2019] Le Clos du Tue-Boeuf / Touraine Dolia
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生産者情報
当時ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリは、1994年、父の畑を兄のジャン・マリーと共に継ぎ「ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ」を起ち上げる。1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げ、ネゴスとドメーヌの両方を管理する。2014年ネゴスをボノームに引き継ぎ、ドメーヌ一本に専念し現在に至る。
商品紹介
ライム、グレープフルーツ、シトラス、 ニワトコの花、黒糖、トーストパン、 ソーダ水の香り。ワインはピュアかつ みずみずしくダシのように澄んだ旨 味エキスがあり、塩気のある鉱物的 なミネラルと繊細で強かな酸がきれ いに溶け込む!
収穫日は9月6日。収量は35 hL/ha。 残糖2g/L以下の辛口!ワイン名の Doliaは古代ローマ時代に商品の保 管や輸送に使用されていた大きな陶 器Doliumのラテン語名!買いブドウ はテゼのビオブドウ生産者シモン・タ ルデューから!SO2は瓶詰前に10mg /L添加。ノンフィルター!
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白 |
| 度数 | 12.57% |
|
地域 |
フランス／ロワール |
| 生産者 |
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨンブラン |
| その他 | SO2は瓶詰前に10mg /L添加。ノンフィルター! |
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