赤ワイン

ポー・ルージュ / パウ!パウ! [2019] PEAUX ROUGES / PAW!PAW!

¥4,180 (税込)

J7-

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ポー・ルージュ / パウ!パウ! [2019] PEAUX ROUGES / PAW!PAW!
ポー・ルージュ / パウ!パウ! [2019] PEAUX ROUGES / PAW!PAW!

生産者情報

PEAUX ROUGESは2017年に設立。モントゥー・シュル・シェール、ロワール・エ・シェールから少し隠れた森に位置している。有機農法でブドウを栽培し、ブドウ栽培も、ワイン造りも自然にできるだけ介入せず、ひたすら待つことを大事にする。自然に任せたワイン造りは途方もない時間を要するのである。彼らはいう’Cause in the end, wine’s the boss!(結局ワインがボスなんだ!)ジャン・ギヨーム・キャプラン氏はすべての葡萄栽培をビオ哲学に基づいて行っているが、認証(ライセンス)を持っていない。認証機関の仕様があまりにも寛容すぎるため、彼のビオ哲学と一致していないと考えているからである。また、ワイン造りにおいても、SO2の人工添加はしないなど、彼の理念に沿ったこだわりのワイン造りを行っている。

商品紹介

ビオロジック農法、樹齢約40年のブドウ。玄武岩土壌。12kgの木箱で手摘収穫。マセラシオン・セミ・カルボニックで約3週間。重力によりゆっくりと垂直プレス。キューヴと木樽で約8ヶ月間発酵・熟成。アルデッシュにあるLes Deux Terresより葡萄を購入

 

容量 750ml
タイプ
度数
13.5%
地域
ロワール
生産者
ポー・ルージュ
ブドウ品種
グルナッシュ50、メルロー50
その他 SO2無添加


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ポー・ルージュ / パウ!パウ! [2019] PEAUX ROUGES / PAW!PAW!
ポー・ルージュ / パウ!パウ! [2019] PEAUX ROUGES / PAW!PAW!