赤ワイン

シモン・ルイヤール / ミュゼット [2019] Simon Rouillard / Musettte

¥3,520 (税込)

B3-

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シモン・ルイヤール / ミュゼット [2019] Simon Rouillard / Musettte
シモン・ルイヤール / ミュゼット [2019] Simon Rouillard / Musettte

生産者情報

シモン・ルイヤールは主にジュラのドメーヌ・トゥルネルで働いた後、2018 年にアンジュでドメーヌを開始。アンジュ地方特有のシスト土壌の土地でいくつものキュヴェを造る傍ら、ビオロジックでブドウを栽培している友人生産者達の協力のもと少量のネゴスワインも醸造している。

自家畑面積 2ha (Anjou, Maine-et-Loire 県 )
Soulaines sur Aubance(ガメイ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シュナン)
Saint Melaine sur Aubance(シュナン、ガメイ)
ネゴスでのファーストリリースが 2018 年。
自家畑は 2019 年がファーストヴィンテージというこれからが楽しみな新進気鋭の生産者。

 

商品紹介

品種:グルナッシュ 70%・・・Gard 県 Sabran
シラー30%・・・Gard 県 Saint Pons la Calm
土壌:表層・・・砂質&シルト 深層・・・石灰質
生産量 :30hl/ha
収穫方法:手作業(15kg と 20kg の籠を使用)
醸造:全房マセラシオン・・・グルナッシュ8日間、シラー12日間
土着酵母による発酵。手を加えるのは数回のルモンタージュのみ。水平式プレス(Vaslin)使用
11 月の発酵後に1回目の澱引き、2回目は瓶詰めの 1 ヵ月前(4 月)キューヴでの熟成。2020 年 6 月に瓶詰め。SO2 無添加、ノンフィルター。
概要:まだ自分の畑を持っていなかった 2018 年に Gard 県 Sabran で友人の Fredric agneray(フレデリック・アニェレー)と、面白いワイン造りをしたいというアイデアから始まったネゴスワイン。
Gard 県のブドウを使い、発酵・熟成・瓶詰めはフレデリックのドメーヌで行われる。
シモンは年に何度もドメーヌに足を運び、ブドウの選択と醸造工程に携わっている。

 

容量 750ml
タイプ
度数
13%
地域
フランス / ロワール
生産者
シモン・ルイヤール
ブドウ品種
グルナッシュ70%、シラー30%
その他 SO2無添加、ノンフィルター


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シモン・ルイヤール / ミュゼット [2019] Simon Rouillard / Musettte
シモン・ルイヤール / ミュゼット [2019] Simon Rouillard / Musettte