赤ワイン
アレックス・フォワヤール / ブルイィ [2020] Alex FOILLARD / Brouilly
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![アレックス・フォワヤール / ブルイィ [2020] Alex FOILLARD / Brouilly](http://kawagoekadoya.shop/cdn/shop/products/IMG_5851_{width}x.jpg?v=1679209922)
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生産者情報
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン 学校(BTS)に入学。学校で醸造や栽培を学びながら 2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ね る。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレ ストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのド メーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月 滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前 の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、 2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
商品紹介
ドライプルーンの黒い熟した果実や 梅のキュートな香りにキャラメルの甘 い香りが重なる。ワインはリッチかつ 力強く、ボリュームのある滑らかな果 実味に筋肉質なミネラルとキメの細 かいタンニンが溶け込み骨格を形成 する!
収穫日は8月26日と前年よりも4週間 早い!収量は35hl/haと前年に比べ て15%増。2020年も前年同様にアル コールのボリュームを和らげるため に70%樽熟、30%セメントタンクと樽 熟の比率を上げた!畑はブルイィの 中では標高が350mと高く北向きの 緩やかな斜面に位置する! SO2は 瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィル ター有り。
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 | 14.5% |
地域 | フランス / ボジョレー |
生産者 | アレックス・フォワヤール |
ブドウ品種 | ガメイ |
その他 |
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