ロゼワイン

コルヴァ・ジャッラ / ロザート[2020]Corva Gialla / Rosato

¥3,300 (税込)

E2-

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コルヴァ・ジャッラ /  ロザート[2020]Corva Gialla / Rosato
コルヴァ・ジャッラ /  ロザート[2020]Corva Gialla / Rosato

生産者情報

ラツィオ州ヴィテルボ北部、州境の町ルビリアーノ。ローマ出身のベアトリーチェ アルヴァイラーはここに約2haの土地を手に入れた。憧れてきた自然に囲まれた暮らし、自分達の食べるものは全て自ら作る。当然ながら彼女の菜園では全て、薬品や化学肥料をつかわず、自然環境を尊重した栽培。そして家の脇にある1haの土地、古くはブドウ畑として使われていたこともあり、将来的にはブドウ樹を植え、自家消費用のワインを造りたいと考えていた。その時、近所でもあった造り手レ コステ、ジャンマルコ アントヌーツィのワインに出会ったことが大きな衝撃を与えることとなります。ジャンマルコの考える自然回帰の栽培、純粋にブドウを表現するための醸造、そして圧倒的な飲み心地を持ったワインに心酔したベアトリーチェ。すべての工程において、酵母添加や温度管理、その他一切の介入を排し、SO2も完全に無添加にて醸造からボトル詰めまで行うことを決めます。 ブドウのポテンシャル、造り手としての経験値は、まだまだ及ばないものの、ジャンマルコのサポートもありハッキリと表現される地域的な個性、ボルセーナ周辺レ コステの軽やかさとは違う、オルヴィエート特有の重心の低さ。何とも興味深い造り手。


商品紹介 

これで 2 度目のリリースとなるロザート、前回までは、果皮の成熟の甘いブドウをベースに造らましたが、2020 年は良年でよいブドウが多かったこともあり、樹齢の若い畑から収穫したブドウのみで醸造。モンテプルチアーノは、ほとんど果皮と触れずに果汁のみで醗酵。サンジョヴェーゼのみ短時間、果皮とともに醗酵をスタート。圧搾後、直接プレスしたモンテプルチァーノのモストを加えて醗酵を終え、そのまま 6 か月の熟成。

素晴らしい果実味と酸、バランス感を持ったロゼ。レ コステ譲り の味わいの軽やかさ、飲み心地の良さは健在の、素晴らしいロザート!味わいの軽やかさと酸、果実のバランス、何とも魅力的なロザートです!しかも、抜栓して時間がたってもバランスを崩すことがない素晴らしさ、、。ぜひ一度飲んでもらいたいワインの一つです。

容量 750ml
タイプ ロゼ
度数 11.5%
地域 イタリア/ラツィオ
生産者 コルヴァ・ジャッラ
ブドウ品種 モンテプルチァーノ 60%、サンジョヴェーゼ 40%
その他 SO2無添加


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コルヴァ・ジャッラ /  ロザート[2020]Corva Gialla / Rosato
コルヴァ・ジャッラ /  ロザート[2020]Corva Gialla / Rosato