ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / ラ・ジュスティス［2020］Domaine de Belle Vue / La Justice
この商品は現在売り切れです
生産者情報
ヨーロッパのソムリエ間で今超話題の生産者。
1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通 い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培 学を学ぶ。1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く。2005年12月から自らのド メーヌを立ち上げる。2012年、ワインの品質を高める ためにカーヴを新設する。同時にビオディナミを本格的に取り入れる。
彼が 2005 年にドメーヌを立ち上げた時から毎年継続して買い続けてきた愛すべき生産者の一人で、お互いの接 し方や仕事の姿勢は何も変わっていないが、その間にまわりの評価がどんどん上がり、今となっては最も手に入り にくいミュスカデの一つとなってしまったから、自分としてはまるで浦島太良のような気分だ。
素直に嬉しいのは、一般的に安ワイン扱いされるミュスカデの地位を彼が今先頭に立って上げていること、ヴァンナチュールの 認知向上にフランス国内外で大きく貢献していること、そしてジェロームが無名の生産者時代から継続して毎年取 引しているヴァンクゥールに恩義を感じ、割り当ては日本をまず最優先に考えてくれていること。また、世界の誰 よりも先にジェロームにフォーカスして、応援してくれたヴァンクゥールのお客様に改めて感謝をしたい!ヴァン ナチュールに限定せず世界的なワインの流れの中で、ジェロームの仕事ぶりを見ていると、これからも評価される 魅力ある生産者であることは間違いないと思う!
商品紹介
黄リンゴなどの白い果実にハチミツ、カ シューナッツなどの甘く香ばしい香りが重 なる。ワインはピュアかつエレガントで、透 明感のある滑らかなエキスに塩気のある ダシのような旨味と滋味深いミネラル、繊 細な酸がバランス良く詰まっている！収穫日は8月30日と前年よりも2週間近く 早い！収量は40hL/ha。前年同様に植樹 したサヴァニャンがアッサンブラージュされ ている！イタリア製のアンフォラで仕込ん だ、ガイアに次ぐジェロームのトップキュ ヴェ！ワイン名La Justiceは畑の区画の 名前から！SO2は発酵終了時と瓶詰め時 に合計20 mg/L添加。軽くフィルター有り。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白 |
| 度数 | 12% |
| 地域 | フランス / ロワール |
| 生産者 | ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー |
| ブドウ品種 | シャルドネ80%、サヴァニャン20% |
| その他 | SO2は瓶詰め時に20mg/L 添 加。軽くフィルター有り |
＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください.
*写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。
- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
- 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
- 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
