ドメーヌ・フォン・シプレ / フォン・シプレ・ジェー［2020］Domaine Fond Cyprès / Fond Cyprès G

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 　

ダークチェリーやミュールなどの黒い 果実の香りと干しイチジクなどのドラ イフルーツの甘い香り。ワインは滑ら かかつジューシーで凝縮した果実味 に艶やかなコクがあり、繊細な酸とミ ネラル、柔らかなタンニンがきれいに 溶け込む！

収穫日は9月13日、14日と前年より も1週間早い！収量は50hL/haと前 年同様に豊作だった！前身はシャソ ルネイ・ドゥ・スッド。2018年からフ レッドとのコラボを卒業しフォン・シプ レの名前でリリース！（ワインのコン セプトは変更なし）キュヴェ「G」は（グ ルナッシュ）Gの頭文字。Gのコンセ プトは骨格のある華やかなワイン！ SO2無添加！軽くフィルター有り。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。