赤ワイン

ジュリアン・ピノー / レキュム デ ニュイ[2020] Domaine Julien Pineau / l'Ecumes des Nuits

¥3,960 (税込)

B8-

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ジュリアン・ピノー /  レキュム デ ニュイ[2020] Domaine Julien Pineau / l'Ecumes des Nuits
ジュリアン・ピノー /  レキュム デ ニュイ[2020] Domaine Julien Pineau / l'Ecumes des Nuits

生産者情報

クロ・ロッシュ・ブランシュの最後の6.7haの畑を購入したのが、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。

1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。

クロ・ロッシュ・ブランシュの畑を引き継いだのは全部で4名、新井順子、ノエラ、ローラン、そして今回のジュリアン、全てビオを実践しております。ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑をGetしました。

コー 6.5ha、ソーヴィニヨンブラン2.5ha、ピノドニス0.8ha、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨン0.6ha、ガメイ0.5ha何とバランスが良いのでしょうか?
一気に6種類の品種が醸造出来るのです。同じ畑で同じ醸造所で作ってもディディエとは全くスタイルの違うワインが出来上がりました。どれを飲んでもウルトラナチュラル。

彼のワインには華があります。果実をこれだけ残すのは難しいのですが、それをいとも簡単にさらっとやってのけました。彼が今後どんなワイン造りをしていくのか、とっても楽しみな歴史が誕生しました。是非沢山の方に味わって貰いたいです。

商品紹介

作家 ボリス・ヴィアンの 著 書「L'ecumes des jours(日々の 泡)」を nuitsに変えました。全房でグラスファイバータンクで1週間マセラシオンカルボニック後、フードルで14 ヶ月発酵・熟成しました。鮮や かなパープルレッド色、フランボワーズやプルーン、ザクロ、湿った 土の香り、柔らかいアタックに旨味のあるエキスと酸、全体的に丸 みのあるボディが印象的です。

容量 750ml
タイプ
度数
12%
地域
フランス / ロワール
生産者
ジュリアン・ピノー
ブドウ品種
カベルネフラン100% (手摘み/平均40年) 
その他
SO2無添加 無濾過・無清澄


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ジュリアン・ピノー /  レキュム デ ニュイ[2020] Domaine Julien Pineau / l'Ecumes des Nuits
ジュリアン・ピノー /  レキュム デ ニュイ[2020] Domaine Julien Pineau / l'Ecumes des Nuits