シャンパーニュ&スパークリングワイン

ジュリアン・プレヴェル / ル・ジュ・ブリフィアン [2020]Domaine Julien Prével / Le Jus Brifiant

¥3,740 (税込)

B8-

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ジュリアン・プレヴェル / ル・ジュ・ブリフィアン [2020]Domaine Julien Prével / Le Jus Brifiant
ジュリアン・プレヴェル / ル・ジュ・ブリフィアン [2020]Domaine Julien Prével / Le Jus Brifiant

生産者情報

Stephane Cossaisステファン・コサ氏の畑を次に預かった新しい生産者ジュジュこと、Julien Prevelジュリアン・プレヴェル。
1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、最初は全くワインと違う仕事をしていました。お風呂の販売会社にお勤めでしたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours近郊で畑仕事をしていました。その後、その興味は葡萄に移り、ワインを造ろうと28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。入学する前からフランツソーモンの剪定を手伝ったりしておりました。フランツのところでスタージュ(研修)でお世話になり、本格的にナチュラルワインと出会います。そこで今まで学校で学んでいたワインと全く違って、本当に葡萄が生き生きと味わいに表現されたワインを飲んでこんなナチュラルワインを造りたい!と決心。

フランツとステファンは親友だったので、彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか?とフランツがステファンの奥様に話を持ちかけ、とんとん拍子に進んだのです。そして2014年~ジュリアン・プレヴェルが正式にステファン・コサの畑のオーナーになり、新たな新人醸造家が誕生したのであります。

商品紹介

ステファン・コサの畑を14年に引き継ぎマキシマムフルーツ!をフィ ロソフィとするジュリアン、20年はリッチでサニーな年でした。ガメ イを直接圧搾し、グラスファイバータンクで2 ヶ月発酵、残糖25g/L の状態で瓶詰めしました。アセロラカラーの濃いピンクにスモモや すりおろしリンゴ、摘みたてイチゴの香り、クリーミーな泡に丸みの ある豊富は果実味、旨味たっぷりで上品な仕上がりです。

容量 750ml
タイプ ロゼ微発泡
度数
12%
地域
フランス / ロワール
生産者
ジュリアン・プレヴェル
ブドウ品種
ガメイ
その他
SO2無添加、無濾過無清澄


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ジュリアン・プレヴェル / ル・ジュ・ブリフィアン [2020]Domaine Julien Prével / Le Jus Brifiant
ジュリアン・プレヴェル / ル・ジュ・ブリフィアン [2020]Domaine Julien Prével / Le Jus Brifiant